Nosalty Logó

Húsleves töltött libanyakkal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Vica Konyha
Ezen a képen: Húsleves töltött libanyakkal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A leveshez

A töltött libanyakhoz

A levesbetéthez

Összesen 981 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A leveshez

A töltött libanyakhoz

A levesbetéthez

Összesen 7839 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A leveshez

A töltött libanyakhoz

A levesbetéthez

Összesen 89 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    51.1 g

Zsír

  • Összesen
    45.2 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    313 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1982.8 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    102 mg
  • Kálcium
    190 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    126 mg
  • Foszfor
    627 mg
  • Nátrium
    921 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    90.2 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    779.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    844 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    55 mg
  • D vitamin:
    34 micro
  • K vitamin:
    226 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    20 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    370 micro
  • Kolin:
    179 mg
  • Retinol - A vitamin:
    641 micro
  • α-karotin
    624 micro
  • β-karotin
    2129 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    7 micro
  • Lut-zea
    982 micro
Összesen 981 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    408.8 g

Zsír

  • Összesen
    361.8 g
  • Telített zsírsav
    98 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    148 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    75 g
  • Koleszterin
    2500 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    15862.1 g
  • Cink
    44 mg
  • Szelén
    812 mg
  • Kálcium
    1517 mg
  • Vas
    81 mg
  • Magnézium
    1005 mg
  • Foszfor
    5013 mg
  • Nátrium
    7370 mg
  • Réz
    6 mg
  • Mangán
    13 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    721.9 g
  • Cukor
    77 mg
  • Élelmi rost
    64 mg

VÍZ

  • Összesen
    6235.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    6751 micro
  • B6 vitamin:
    8 mg
  • B12 Vitamin:
    35 micro
  • E vitamin:
    21 mg
  • C vitamin:
    439 mg
  • D vitamin:
    273 micro
  • K vitamin:
    1811 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    9 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    9 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    162 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2957 micro
  • Kolin:
    1433 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5125 micro
  • α-karotin
    4988 micro
  • β-karotin
    17028 micro
  • β-crypt
    31 micro
  • Likopin
    54 micro
  • Lut-zea
    7858 micro
Összesen 7839 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    4.7 g

Zsír

  • Összesen
    4.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    29 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    181.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    17 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    57 mg
  • Nátrium
    84 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    71.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    77 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    34 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    59 micro
  • α-karotin
    57 micro
  • β-karotin
    195 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    90 micro
Összesen 89 Kcal

Hozzávalók

A leveshez

A töltött libanyakhoz

A levesbetéthez

Elkészítés

A leveshez

  1. A húsokat és a libanyak bőrétmegtisztítjuk, hideg vízben ázni hagyjuk, majd lecsepegetetjük.
  2. A csirkemájat nagyobb darabokra vágjuk, agombát kisebb szeletekre, a kis fej vöröshagymát apró kockára vagdaljuk. A főtt tojást felkockázzuk, a kenyeret vízbe áztatjuk és kifacsarjuk.
  3. Előkészítjük a zöldségeket, a petrezselyemgyökeret és sárgarépát középen kettéhasítjuk, a többit egészben hagyjuk. A tv-paprika csumáját kivesszük.
  4. Elkészítjük a töltött libanyakat: kevés étolajon az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, majorannával, sóval, borssal, kakukkfűvel elkeverjük, majd beletesszük a csirkemájat és a gombát, és 2-3 percig pároljuk, majd hagyjuk hűlni. Egy megfelelő méretű tálba belemorzsoljuk az áztatott kenyeret és a nyers tojással jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a ragut, a petrezselyemzöldet és a főtt tojást, óvatosan összekeverjük, hogy a tojás és a máj ne törjön össze. Egy fogvájóval, vagy rövid hústűvel összetűzzük a libanyak bőrének egyik végét, a tölteléket beletöltjük - ne legyen túlságosan megtömve -, majd a másik végét is lezárjuk.
  5. Lecsepegtetjük a húsokat, egy fazékba helyezzük, ráöntünk 3 l hidegvizet - ha kevésnek tűnik, teszünk még hozzá. Feltesszük a tűzhelyre és felfőzzük. Vigyázni kell, ne zubogjon, csak csendesen felforrjon, és beállítjuk a hőfokot, hogy csak annyira főjön, hogy a habját feldobja,amit szűrőkanállal leszedegetünk. Közben beletesszük a vöröshagymát, afokhagymát, a zellert és a tv paprikát. Amikor már nem keletkezik hab, még kisebbre vesszük a hőfokot, hogy csak pezsegjen a leves, beleszórjuk a borsot, köményt és szegfűszeget, és legalább egy órán át így főzzük.
  6. Egy óra elteltével hozzáadjuk a gyökér zöldségeket és a többi ízesítő anyagot, valamint a töltött nyakat,majd a főzési idő vége felé a kelbimbókat és a karfiolrózsákat, valamint a csokorba kötött zöldfűszereket, és a levest készre főzzük.
  7. A libanyaknak elég fél óra fővés, ha a bőr puha, akkor elkészült és emeljük ki a levesből, szét ne főjön. Amikor kicsit meghűlt felszeleteljük. Figyelni kell a zöldségfélék fővésiidejére is, a túlfővés elkerülése érdekében közben kiszedhető, ami már megfőtt, az íze benne marad a levesben.
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 9
  • Össznézettség: 2685
  • Feltöltés dátuma: 2012. március 28.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Vica Konyha 19 recept

Na hát van vele munka rendesen, de megéri. Nálunk mindig van az asztalon egy kis üvegben nagyon erős, őrölt paprika, amiből ízlés szerint mindenki tehet a levesére. Nem is hagyja ki senki. Nem kell meglepődni, a szegfűszeg nagyon jól kiemeli a szárnyasok ízét.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Szia! Szoktam néha csinálni én is ilyen levest,szeretjük nagyon!Ne haragudj de nem tudom megállni,hogy ne kötözködjek egy kicsit!Ebbe a levesbe Te beleteszel mindent ami kell.Akkor minek bele leveskocka/ráadásul kett?/és még ételízesít? is????????? Én csak akkor f?zök húslevest ha kitudok menni a piacra és paraszt nénikt?l tudom megvenni a zöldségeket.És akkor a világon semmi m? izé nem kell bele!Becs szó!üdv Csató

zsuzsi965

Egyetértek az el?ttem szólóval. Kár elrontani mindenféle m?anyag sz..ral.

Vica Konyha

Kedves Zsuzsi965! Nem is értelek ezzel a m?anyag sz.-ozással.... semmivel sem m?anyagabb, mint pld. a tubusos majonéz. Ha ennyire ellene vagy, akkor miért nem kevered saját magad a majonézt? mert lehet ám azt is! Egyébként meg ki is hagyhatod bel?le, nem muszáj ám beletenni, ha nem akarod. :)

zsuzsi965

Nyugi, ki is hagyom :) Recept nélkül is tudok húslevest f?zni...Ja és utálom a majonézt :)

Vica Konyha

Én igazán nyugodt vagyok. Aki ideges, az Te vagy. Ha utálod, akkor minek van a receptjeid között olyan, ami majonézt tartalmaz? Húslevest mindenki tud f?zni, csak kérdés: ki milyet, hogyan, mi módon, de egyébként mindegyik nagyon finom.... csak az a kérdés, ki hogyan szereti :) Egyébként én csak olyan recepteket tartok a receptkönyvemben, amit én sk. készítettem. Így nem adódhat el?, hogy olyan hozzávalók lennének az ételeimben, amit nem szívesen használok: mint pld. a tortabevonó, amit szívb?l utálok. Helyette: a megfelel? alapanyagokból csokoládémázat készítek. Próbáld csak ki: 6 csapott ek. kristálycukor, 6 púpozott ev?kanál jó min?ség? kakaópor, kevés vízzel elkeverve, felolvasztva, felf?zés után t?zr?l levéve 6 dkg. vajjal elkeverve... isteni a sütik bevonására. Csak azért ezt hozom példának, mert látom: imádod a sütiket. Pusszantás!

zsuzsi965

Szia! Köszi a csokimázat, ki fogom próbálni, az nekem nem szokott sikerülni, van, hogy csomós, vagy nem szilárdul meg, de bevonót nem használok . Süti nálunk még nem maradt meg :) A recepteket csak ritkán veszem szó szerint, inkább csak ötletnek használom. Szép napot :)

Vica Konyha

Szia csato! Igazán nem haragszom, szíved joga, hogy szóvá tedd, ami nem tetszik. Én mindig piacon veszem a zöldségeket, s?t nyáron akkor szedem, amikor f?zni szeretnék, de valahogy ez a szokás hatalma miatt belekerül id?nként. Tudod: a recept nem azért van, hogy szó szerint megvalósítsuk, hanem hogy ihletet adjon. Tehát, aki nem szereti, ki is hagyhatja bel?le. :)

Törölt felhasználó

Szia! Örülök,h nem haragszol!Na olyan mázlista azért nem vagyok,hogy csak úgy leszedjem a zöldséget ezért picit irigy vagyok! Erkélyen nem terem sajnos!Amúgy sosem csináltam még meg soha semmit recept szerint egy kivétellel és az a kenyér sütés.Kizárólag ötleteket merítek a receptekb?l,és ezen az oldalon nagyon sok jó van bel?le! Viszont a szarozást azt nem szeretem!/Ez nem neked szól!/És ezért írtam igazából most.Ki mit szeret!Ámen.üdv Csató

Törölt felhasználó

Ennek a levesnek az illata és az íze is isteni!

Vica Konyha

Örülök, hogy Te is így látod

Vica Konyha

Örülök, hogy Te is így látod

Hozzávalók

A leveshez

A töltött libanyakhoz

A levesbetéthez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

6 étel, amit soha ne egyél meg nyersen

Vannak olyan ételek, amelyeket inkább nyersen kéne fogyasztanunk, hogy a bennük lévő tápanyagok ne illanjanak el főzés közben (ilyen a brokkoli vagy a fokhagyma), azonban akadnak olyan ételek is, amelyeket pont, hogy csak hőkezelés után szabad megennünk. Mutatjuk, melyek ezek!