levesek húsleves

Marhahúsleves rostélyosból

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Gonoszka1

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

200perc

Összesen

230perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

125g marharostélyos

383 kcal
125g marhacsont

0 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
33g zeller

12 kcal
30g karalábé

6 kcal
38g kelkáposzta

8 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
25g paradicsom

5 kcal
13g paprika

2 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g só

0 kcal
625g víz

0 kcal

Összesen 473 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

1000g marharostélyos

3060 kcal
1000g marhacsont

0 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
360g fehérrépa

230 kcal
260g zeller

94 kcal
240g karalábé

48 kcal
300g kelkáposzta

65 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17g só

0 kcal
5000g víz

0 kcal

Összesen 3769 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

11g marharostélyos

34 kcal
11g marhacsont

0 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
2.9g zeller

1 kcal
2.7g karalábé

1 kcal
3.3g kelkáposzta

1 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
2.2g paradicsom

0 kcal
1.1g paprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g só

0 kcal
55.2g víz

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1473.4 g
Cink
5 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
971 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
886.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1575 micro
β-karotin
4006 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 473 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
188.1 g

Zsír

Összesen
264.6 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
700 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11787.4 g
Cink
43 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
773 mg
Vas
25 mg
Magnézium
535 mg
Foszfor
2463 mg
Nátrium
7768 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
164.1 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
7090.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3195 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
383 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
395 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
629 micro
Kolin:
822 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12597 micro
β-karotin
32044 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
5150 micro
Lut-zea
1632 micro

Összesen 3769 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
139 micro
β-karotin
354 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
57 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 43 kcal

Hozzávalók

1 kg marharostélyos
1 kg marhacsont (marha ritkacsont)
5 közepes db sárgarépa
2 nagy db fehérrépa
1 közepes db zeller (zöldjével együtt)
1 közepes db karalábé
30 dkg kelkáposzta
1 nagy fej vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
3 gerezd fokhagyma
30 szem fekete bors
1 teáskanál fűszerpaprika
1.5 ek só
5 l víz

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk. A paprikát kicsumázzuk. A húst és a csontokat megmossuk.
Egy nagy lábosba (én a 10 literes lábosomban főztem) beletesszük a megtisztított zöldségeket, a húst, a csontokat, beleszórjuk az egész fekete borsot, a pirospaprikát, sózzuk. Annyi hideg vízzel öntjük fel, amennyi ellepi.
Feltesszük főzni. Ha felforrt, levesszük a legkisebb lángra, hogy épp csak gyöngyözzön. Kb.3 órán keresztül főzzük. Mielőtt elkészül megkóstoljuk, ha kell, utána ízesítünk.
A levesből egy edénybe kiszedjük a zöldségeket, a húst, a csontot (ha van kutyus, örülni fog). A leves levét leszűrjük, lezsírozzuk. (Másnap a legkönnyebb lezsírozni, mert a zsír a tetején megszilárdul, így csak le kell kanalazni róla.)
Tálalásnál tányérokba teszünk a zöldségekből (ki mit szeret), a nokedliből, a húsból, és rámerjük a forró levest.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 9557
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Gonoszka1 428 recept

Már elég régen csináltam marhahúslevest, így elkészítettem a hétvégére nokedlivel. Gyerekkorunkban Nagyikám és Édesanyám hétvégenként csináltak marhahúslevest (szinte minden hétvégén). Apcikám nagyon szerette, így miután a gyerekek (azaz a testvéreim és én) kirepültek, akkor is minden héten főztek marhahúslevest nokedlivel, mert Apcikám minden nap képes volt marhahúslevest enni (még reggelire is), annyira szerette. Nagyikám a leveshúshoz krumplit főzött, és/vagy kaporszószt vagy egresszószt vagy ribizliszószt készített. Én is készítettem a leveshúshoz kaporszószt és főtt krumplit, így megvolt a második fogás is.