levesek spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Hankusz Sára

Krémes spárgaleves mélytányérban, tetején pirított spárgadarabokkal, növényi tejszínnel meglocsolva, frissen őrölt borssal megszórva, mellette szeletelt kenyérrel tálalva.

5adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1000 g zöldspárga
1 közepes db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1800 ml zöldség alaplé
2 dl növényi tejszín
4 csepp citromlé
0.5 kk citromhéj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem

204

Kalória

Fehérje

13.6g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

162g

Víz

800mg

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

200g zöldspárga

28 kcal
20g burgonya

12 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
360g zöldség alaplé

25 kcal
40g növényi tejszín

100 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g petrezselyem

2 kcal

Összesen 204 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

1000g zöldspárga

140 kcal
100g burgonya

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1800g zöldség alaplé

126 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 1020 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

30.9g zöldspárga

4 kcal
3.1g burgonya

2 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
55.6g zöldség alaplé

4 kcal
6.2g növényi tejszín

16 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1358.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
1183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
162 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
856 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1247 micro

Összesen 204 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
63.2 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6794.1 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
242 mg
Vas
17 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
5916 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
809.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
672 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
425 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
4282 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6233 micro

Összesen 1020 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A spárgákat mossuk meg és a fás végeket törjük le. A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk kis darabokra. Tegyük őket egy sütőpapíros tepsire. Mehet rá olívaolaj, só, bors. 180 fokon süssük 20 percig.
A krumplit pucoljuk meg, kockázzuk fel. Egy lábosban egy kis olajon süssük elő felaprított fokhagymával. Mikor már jó fokhagymaillat van, akkor húzzuk fel az alaplével.
Ha megsült a spárga, vágjuk le párnak a tetejét (tálaláshoz) és a többit tegyük bele a levesbe a hagymával együtt.
Még ízlés szerint öntsünk bele annyi alaplevet, hogy kellően sűrű legyen. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.
Turmixoljuk le, öntsük hozzá a növényi tejszínt, majd rottyantsuk össze. Állítsuk be az ízét citromlével, héjjal és sóval.
Tálaljuk fokhagymás pirítóssal, spárgafejekkel, olívaolajjal és növényi tejszínnel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, egyszerű, mégis elegáns tavaszi fogás, ami hétköznap és vendégvárónak is tökéletes.