Citrom

Citrom

Leírás

Indiából származó, egész évben termő déligyümölcs, mely egyben fűszer is. Savanykás íze miatt önmagában nem fogyasztjuk, viszont héját, gyümölcshúsát és levét sok mindenhez használjuk. Az emberi test egyik legfontosabb C-vitamin forrását jelenti és az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyümölcs. Ecet helyett citromlével savanyíthatjuk egyes salátáinkat, és hatékonyan használhatjuk húsok, halak hidegpácolásához, héját reszelve töltelékek, levét tea, gyümölcslevesek, italok, szószok, hidegtálak, hal- és egyéb húsételek ízesítésére használják. A szárított héjat spirális szalagokban vagy kockára vágva forgalmazzák, de így csak az édes- és likőripari üzemekben használják fel. Kandírozva is fogyasztható. Otthon a legjobb frisset tartani, hogy ízesítésre mindig kéznél legyen. Az érett citrom a legértékesebb méregtelenítő gyümölcs – sajnos, nálunk nemigen kapható. A bolti citromot éretlenül szüretelik és utóérlelő vegyszerekkel permetezik, ezért héjának minősége sokkal gyengébb. Bioflavon-tartalma vértisztító hatású, és regenerálja is a véredényeket, puffadásgátló hatású. A citromlé hígítva is elpusztítja a kolera-, a diftéria-, és a tífuszbaktériumokat. Szinte nincs olyan betegség vagy gyengeségi állapot, amin a citrom ne segítene. Pl. jó meghülés esetén, de segít megelőzni a kopaszságot, erősíti a fejbőrt, a hajhagymákat. Mandula-, vagy avokádóolajjal elegyítve és a fejbőrbe dörzsölve, megszünteti a haj korpásodását, megakadályozza a hajhullást is. Közepes pektintartalma miatt sűrűbb dzsem, lekvár csak hosszabb főzési idővel, más magas pektintartalmú gyümölcs vagy zselésítő anyag hozzáadásával főzhető. (Forrás: Wikipédia)

Mikor vegyem

Egész évben kapható.

hogyan tároljam

Szobahőmérsékleten 1 hétig, hűtőszekrény zöldséges rekeszében akár egy hónapig is eláll.

100g Citrom

fehérjetartalom

1.1 g

zsírtartalom

0.139 g

szénhidráttartalom

9.32 g

víztartalom

88.98 g

Hány kalória

gramm

citrom?

Top ásványi anyagok

Kalcium

26 mg

Foszfor

16 mg

Magnézium

8 mg

Nátrium

2 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.08 g

C vitamin

53 mg

Kolin

5.1 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.19 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

1.1 g

Zsír

telített zsírsav

0.039 g

egyszeresen telített zsírsav

0.011 g

többszörösen telített zsírsav

0.089 g

ásványi anyagok

Kalcium

26 mg

Vas

0.6 mg

Magnézium

8 mg

Foszfor

16 mg

Nátrium

2 mg

Cink

0.06 mg

Réz

0.037 mg

Mangán

0.03 mg

Szelén

0.4 µg

szénhidrát

rost

2.8 g

cukor

2.5 g

víz

88.98 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.04 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.02 mg

Niacin - B3 vitamin

0.1 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.19 mg

Folát

11 µg

Kolin

5.1 mg

Alfa-karotin

1 µg

Béta-karotin

3 µg

Béta-kriptoxantin

20 µg

Lutein+zeaxantin

11 µg

E vitamin

0.15 mg

A vitamin

1 µg

C vitamin

53 mg

B6 vitamin

0.08 g

1631 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek