édes süti tiramisu

Citromisu

Gréti

Hozzávalók

A cukorsziruphoz

5 ek cukor
1.5 dl víz
1 citromból nyert citromhéj (kezeletlen)

A krémhez

800 g mascarpone
400 ml habtejszín
1 citromból nyert citromhéj
2 ek limoncello

A mártogatóhoz és a piskótához

400 g babapiskóta
1 db teafilter (citromos)
3 dl víz
4 ek limoncello

625

Kalória

9.7g

Fehérje

39.4g

Szénhidrát

46.4g

Zsír

72.8g

Víz

44.4g

Koleszterin

927.2mg

Élelmi rost

23.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír

A cukorsziruphoz

5g cukor

19 kcal
15g víz

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A krémhez

80g mascarpone

323 kcal
40g habtejszín

117 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g limoncello

5 kcal

A mártogatóhoz és a piskótához

40g babapiskóta

150 kcal
0g teafilter

0 kcal
30g víz

0 kcal
3g limoncello

11 kcal

Összesen 625 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír

A cukorsziruphoz

50g cukor

194 kcal
150g víz

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A krémhez

800g mascarpone

3232 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
6g citromhéj

3 kcal
16g limoncello

54 kcal

A mártogatóhoz és a piskótához

400g babapiskóta

1504 kcal
0g teafilter

0 kcal
300g víz

0 kcal
32g limoncello

108 kcal

Összesen 6266 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír

A cukorsziruphoz

2.3g cukor

9 kcal
6.9g víz

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A krémhez

37g mascarpone

150 kcal
18.5g habtejszín

54 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.7g limoncello

2 kcal

A mártogatóhoz és a piskótához

18.5g babapiskóta

70 kcal
0g teafilter

0 kcal
13.9g víz

0 kcal
1.5g limoncello

5 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 625 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
463.8 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1033.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
307 mg
Vas
0 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
439 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
394.2 g
Cukor
237 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
728.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
1096 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 6266 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
47.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A cukorsziruphoz

A cukrot vízben feloldjuk, belehámozzuk egy kezeletlen citrom héját szép csíkokban, és addig forraljuk, ameddig be nem sűrűsödik.
Ekkor a citromhéjat egy papírtörlőre szedjük, ha kihűlt, szép vékony csíkokra szeljük, ezzel fogjuk díszíteni a citromisu tetejét.

A krémhez

Aztán bekeverjük a krémet. Ehhez kihabosítjuk a tejszínt, hozzáadunk a kihűlt cukorszirupból legalább 4-5 evőkanállal, aztán kisebb adagokban felváltva a mascarponét, a limoncellot és a citromhéjat. Ha kész, hűtőbe tesszük felhasználásig.

A mártogatóhoz és a piskótához

Körülbelül 3 dl vizet egy kis cukorsziruppal forraljunk fel, aztán húzzuk le tűzről, lógassunk bele ízlés szerint citromos teafüvet, majd 2-4 cl limoncello-val fűszerezzük.
Ebbe a keverékbe forgatjuk a piskótákat, és azonnal lerakjuk őket egy üveg vagy porcelántál aljára, egy rétegben.
Erre jöhet egy sor krém, aztán megint áztatott piskóta és megint krém, ameddig el nem fogynak az alapanyagok. A lényeg, hogy a rakottas tetejét krémmel fejezzük be, amit villával, vagy hablapáttal mintásra húzhatunk.
A citrommisu tetejét díszíthetjük reszelt citromhéjjal, amit kezeletlen citromból reszelünk, vagy vékonyan szeletelt kandírozott citrommal, amit korábban készítettünk. Tálalás előtt tegyük hűtőbe legalább egy órára, de akár egy éjszakára is ott hagyhatjuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

További kipróbált receptek

Tiramisu, a legismertebb, legjobb olasz sütikülönlegesség, mely citrommal készítve a legüdítőbb változat. Nemcsak nyáron, bármely évszakban elkészíthető!