Citromos muffin
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 11% Zsír
muffintészta
-
9g cukor35 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
5g olívaolaj48 kcal
-
11g görög joghurt12 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
23g finomliszt83 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
citromszirup
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 11% Zsír
muffintészta
-
110g cukor426 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
65g olívaolaj575 kcal
-
135g görög joghurt139 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
12g citromhéj6 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
275g finomliszt1001 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
citromszirup
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 11% Zsír
muffintészta
-
10.6g cukor41 kcal
-
15.8g tojás20 kcal
-
6.2g olívaolaj55 kcal
-
13g görög joghurt13 kcal
-
0.4g vanília kivonat0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.2g citromhéj1 kcal
-
3.8g citromlé1 kcal
-
26.4g finomliszt96 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
citromszirup
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 7.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 226.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 58 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.5 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 28.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 52.7 g
Zsír
-
Összesen 92.6 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2719 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 139 mg
-
Kálcium 592 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 90 mg
-
Foszfor 1191 mg
-
Nátrium 693 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 414.3 g
-
Cukor 189 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 339.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 233 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 62 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 165 micro
-
Kolin: 463 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 800 micro
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 8.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 260.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 67 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.8 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 32.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 22 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Hozzávalók
muffintészta
-
110 g cukor
-
3 db tojás
-
65 g olívaolaj
-
135 g görög joghurt
-
1 tk vanília kivonat
-
1 csipet só
-
2 citromból nyert citromhéj
-
1 citromból nyert citromlé
-
275 g finomliszt
citromszirup
Elkészítés
muffintészta
- A cukrot, a tojást, az olívaolajat, a görög joghurtot, a vaníliát és a sót egy nagy tálba kimérjük. Hozzáreszeljük két citrom héját, egynek pedig a levét is belefacsarjuk. A nedves alapanyagokat ezután habosra kikeverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd egyneműre dolgozzuk a masszát.
- A muffintésztát muffinformákba adagoljuk, ennek a legegyszerűbb módja, ha fagylaltoskanalat használunk hozzá.
- A papírkapszlikba kiadagolt tésztát ezután 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Érdemes félidőben 180 fokkal elforgatni, hogy egyenletesen süljön mindegyik muffinunk.
citromszirup
- A frissen facsart citromlevet, a vizet és a cukrot egy kis lábasban összeforraljuk. A lényeg, hogy minden cukorszem feloldódjon és egy kicsit sűrűsödjön a folyadék.
- Hagyjuk egy kicsit pihenni a kész citromszirupot, majd csorgassuk meg vele a frissen kisült muffinokat.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 83
- Tegnapi nézettség: 28
- 7 napos nézettség: 211
- Össznézettség: 5637
- Feltöltés dátuma: 2024. október 18.
Ajánló
Ha nincs otthon muffinpapír, de nem akarjuk vajjal kenegetni a formákat, semmi gond! Használhatunk ugyanis sütőpapírt: ezt először vágjuk kilenc egyforma téglalapra (egy 12-es formához így két sütőpapír fog kelleni), majd keressünk valami olyan hengeres tárgyat a konyhában, aminek az átmérője kábé akkora, mint a muffinforma (pl. pici konzerv, fűszertartó, édesítőszeres doboz). Ennek segítségével nyomjuk bele a papírt a muffinformába, a perem/szél mentén pedig kicsit "vasaljuk" is oda, hogy jobban megtartsa az alakját a sütőpapír.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Elsősorban a citromrajongók figyelmébe ajánljuk ezt a könnyed muffint, ugyanis nemcsak a tésztába került bőségesen a gyümölcsből, de a kész muffint is meglocsoltuk kevés citromsziruppal, amitől még ízesebb és szaftosabb lett. A puha állagot emelett a görög joghurt és az olívaolaj duója garantálja, a citrusos íz mellé pedig kevés vaníliát is csempésztünk a tésztába, ami remekül áll ennek a citromos álomsütinek.