halételek sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

Nosalty

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halhoz

700 g sügér (tengeri sügér/süllő 2 db)
1 közepes db póréhagyma
2 db édeskömény
20 dkg koktélparadicsom
4 gerezd fokhagyma
1 db citrom
1 csokor kakukkfű (friss)
1 csokor petrezselyem (friss)
2 ek olívaolaj (Bertolli Hot cooking olívaolaj spray)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

427

Kalória

44.9g

Fehérje

35.9g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

585.7g

Víz

86.1g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

15.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A halhoz

350g sügér

204 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
350g édeskömény

78 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
85g citrom

13 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 427 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A halhoz

700g sügér

407 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
700g édeskömény

156 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
170g citrom

26 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 852 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A halhoz

34.3g sügér

20 kcal
9.8g póréhagyma

3 kcal
34.3g édeskömény

8 kcal
9.8g koktélparadicsom

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
8.3g citrom

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1393.6 g
Cink
2 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
233 mg
Vas
5 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
601 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
585.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
475 micro
K vitamin:
561 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
3484 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
3746 micro

Összesen 427 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
89.8 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2787.2 g
Cink
4 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
466 mg
Vas
11 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
1203 mg
Nátrium
604 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
71.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1171.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
783 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
209 mg
D vitamin:
949 micro
K vitamin:
1122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
357 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
203 micro
β-karotin
6969 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
7491 micro

Összesen 852 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
341 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
252 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A halhoz

A megtisztított halak mindkét oldalát beirdaljuk, majd jó alaposan besózzuk és megborsozzuk őket.
A sütőpapírból kis csónakokat hajtogatunk, és rátesszük őket a tepsire. A csónakokban elosztjuk a hosszában négyfelé vágott póréhagymát és a felaprított fokhagymát, majd megszórjuk kakukkfűvel és fújunk rá a Bertolli Hot cooking olívaolaj spray-ből.
A sütőpapírcsónakokba helyezzük a korábban befűszerezett halakat is. A hasüregüket megtöltjük friss petrezselyemmel, kakukkfűvel, citromkarikával és fokhagymaszeletekkel.
A halak köré tesszük a félbevágott koktélparadicsomokat és a gerezdekre vágott édesköményt. Sózzuk-borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, majd a halra is fújunk az olívaolajból.
Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. A halból és a zöldségekből kisült ízes szaftot érdemes a hal tetejére locsolni tálaláskor, vagy friss kenyérrel kitunkolni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. Bár hazánkban kevésbé elterjedt az édeskömény felhasználása, a mediterrán országokban rendszeresen fogyasztják tengeri halak kísérőjeként. Mivel itthon is sok üzletben kapható már, érdemes kipróbálni.