Ebből az adagból kb. 1,5 l bodzaszirup lesz, amelyet hideg ásványvízzel hígítva és jégkockákkal forró nyári napokon élvezettel fogyaszthatjuk. Töltsünk 1-2 ek szirupot egy pohárba, és öntsük fel hideg peszgővel, így is nagyon finom.
A vizet felfőzzük. Hozzáadjuk a cukrot és a citromsót, és felolvasztjuk benne. Hűlni hagyjuk.
A kihűlt vízhez hozzáadjuk a bodzavirágokat, és a karikára vágott citromot.
24 órát állni hagyjuk, majd átszűrjük, és üvegeke töltjük.
*hirdetés/ajánlat
A vizet felfőzzük. Hozzáadjuk a cukrot és a citromsót, és felolvasztjuk benne. Hűlni hagyjuk.
A kihűlt vízhez hozzáadjuk a bodzavirágokat, és a karikára vágott citromot.
24 órát állni hagyjuk, majd átszűrjük, és üvegeke töltjük.
Hozzászólások (5)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. május 30-án kiemeltük cikkünkben: 12 illatos szörp bodzából
Üdvözlettel, NoSalty
Szia!
Az kristályos formában citromsav. Lehet kapni néha a nagyobb boltokban, jellemzően a befőzési időszakban, de szerintem a gyógyszertári aszkorbinsav is jó hozzá, vagy citrompótló.
Én már nagyon sok szörpöt készítettem ennek a receptnek az alapján, meggy, eper, bodza, gyömbér, vagy bármi... :) Az 1 liter alapléhez adott másfél kiló cukor aránya megfelel a bolti szörpök arányának (60% cukor), amekkora mennyiségtől már mindenféle tartósítószer nélkül is eláll, képtelen megromlani. Én annyit módosítottam rajta, hogy csak 26 gramm citromsavat teszek bele, szerintem annyival tökéletes, de ez nyilván ízlés kérdése, elsőre mindenképp próbáljátok a kevesebbel, hozzáadni később is lehet.
Azóta is válaszol egyfolytában..... már egy éve.....
Az a kérdésem lenne mi lenne a citromsó,szeretném megcsinálni köszi a választ. GYÖRGYI
Szia! Válaszoltam a kérdésedre, csak nem a válasz szekcióban... :)