levesek gulyásleves

Vörösboros hamis gulyásleves tarhonyával

Hobbychef

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg debreceni kolbász (1 pár)
2 dkg füstölt szalonna (1 szelet)
5 dkg császárszalonna (2 szelet)
1 dkg sonka (1 szelet szendvicssonka)
1.5 közepes db vöröshagyma
1 közepes db újhagyma (zöldjével)
3 gerezd fokhagyma
1 db póréhagyma
1 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1 közepes db hegyes erős paprika
2 közepes db cseresznyepaprika
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
0.3 közepes db zeller
0.5 közepes db karalábé
2 db burgonya
petrezselyem ízlés szerint
2 db zellerlevél (ízlés szerint)
15 dkg tarhonya (1 pohár)
1 ek gulyáskrém (ízlés szerint)
1 kávéskanál csípős paprikakrém (ízlés szerint)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
1 ek disznózsír
1 dl vörösbor (ízlés szerint)
20 dl víz (kb.)

361

Kalória

11.9g

Fehérje

39.4g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

540.1g

Víz

10.9g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

33g debreceni kolbász

84 kcal
3g füstölt szalonna

22 kcal
8g császárszalonna

33 kcal
2g sonka

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
15g újhagyma

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
17g paradicsom

3 kcal
17g paprika

3 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
10g cseresznyepaprika

2 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
11g zeller

4 kcal
20g karalábé

4 kcal
33g burgonya

19 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
25g tarhonya

93 kcal
2g gulyáskrém

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
3g disznózsír

23 kcal
17g vörösbor

14 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 361 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

200g debreceni kolbász

504 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
50g császárszalonna

197 kcal
10g sonka

14 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
92g újhagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
60g cseresznyepaprika

10 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
65g zeller

23 kcal
120g karalábé

24 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
150g tarhonya

557 kcal
10g gulyáskrém

12 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
15g disznózsír

135 kcal
100g vörösbor

85 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2160 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

5g debreceni kolbász

13 kcal
0.5g füstölt szalonna

3 kcal
1.2g császárszalonna

5 kcal
0.2g sonka

0 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
2.3g újhagyma

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5g póréhagyma

1 kcal
2.5g paradicsom

0 kcal
2.5g paprika

0 kcal
1.3g hegyes erős paprika

0 kcal
1.5g cseresznyepaprika

0 kcal
4g sárgarépa

1 kcal
4.5g fehérrépa

3 kcal
1.6g zeller

1 kcal
3g karalábé

1 kcal
5g burgonya

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3.7g tarhonya

14 kcal
0.2g gulyáskrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.4g disznózsír

3 kcal
2.5g vörösbor

2 kcal
49.6g víz

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
401 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
540.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
850 micro
β-karotin
2306 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 361 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
71.4 g

Zsír

Összesen
97.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4217.4 g
Cink
6 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
433 mg
Vas
13 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
919 mg
Nátrium
2403 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
236.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
3240.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1371 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
312 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
258 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
684 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
5097 micro
β-karotin
13835 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
3288 micro

Összesen 2160 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
64 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A szalonnákat, sonkát kockára vágjuk, a hagymát, fokhagymát, petrezselymet, zellerlevelet aprítjuk, az újhagymát, póréhagymát, paprikát, chilipaprikát karikára, a répát, gyökeret, zellert, karalábét, krumplit nagyobb darabokra vágjuk, a paradicsomot nyolcadoljuk, a debrecenit szeleteljük.
A szalonnákat disznózsíron megdinszteljük, rátesszük a zöldségeket, majd feleresztjük vízzel, fűszerezzük. Amikor már majdnem megfőtt, beletesszük a tarhonyát, a kolbászt, és öntünk bele vörösbort.
Tálaljuk. Merünk egy mélytányérba levest, s teszünk rá egy chili paprikát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Gondoltam, ezúttal nem egy hagyományos gulyáslevest főzök. Azt hiszem, sikerült. Bár lehet, hogy többen azt mondják, ez nem gulyás, hanem egy sűrű, kolbászos zöldségleves. A lényeg, hogy finom lett, s jó csípős, ahogy én szeretem.