Zöldborsóleves

Name: Zöldborsóleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Majoranna; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Finomliszt; 1 nagy db Paradicsom; 2 db Sárgarépa; 1 db Pasztinák; 0 db Tv-paprika; 1 l Alaplé; 5 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 400 g Zöldborsó; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 125 g Finomliszt; 1 csipet Kurkuma; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz

Rosanics Petra

Házi zöldborsóleves nokedlivel, a tetején egy kanál tejföl, fehér tányérban tálalva

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

borsóleves

2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál majoranna
1 teáskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint
2 ek finomliszt
1 nagy db paradicsom
2 db sárgarépa
1 db pasztinák
0.5 db tv-paprika
1 l alaplé
5 dl víz
só ízlés szerint
400 g zöldborsó
petrezselyem ízlés szerint

nokedli

125 g finomliszt
1 csipet kurkuma
só ízlés szerint
1 dl víz

214

Kalória

7.2g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

3.4g

Zsír

232.1g

Víz

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

borsóleves

3g olívaolaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
30g paradicsom

5 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
12g pasztinák

7 kcal
8g tv-paprika

1 kcal
167g alaplé

12 kcal
83g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
67g zöldborsó

54 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

nokedli

21g finomliszt

76 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 214 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

borsóleves

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
180g paradicsom

32 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
70g pasztinák

45 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
1000g alaplé

70 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
400g zöldborsó

324 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

nokedli

125g finomliszt

455 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1287 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

borsóleves

0.6g olívaolaj

5 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
6.6g paradicsom

1 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
2.6g pasztinák

2 kcal
1.8g tv-paprika

0 kcal
36.6g alaplé

3 kcal
18.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
14.7g zöldborsó

12 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

nokedli

4.6g finomliszt

17 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
3.7g víz

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
561 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
232.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
871 micro
β-karotin
2415 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
772 micro
Lut-zea
1778 micro

Összesen 214 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4736 g
Cink
7 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
265 mg
Vas
9 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
779 mg
Nátrium
3367 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
219.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1392.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1424 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
245 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5226 micro
β-karotin
14489 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
4633 micro
Lut-zea
10666 micro

Összesen 1287 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
191 micro
β-karotin
531 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
170 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

borsóleves

A finomra aprított hagymát és fokhagymát az olívaolajon üvegesre pirítjuk, majd beleszűrjuk a fűszereket és a lisztet, és ezzel is átkeverjük.
Hozzáadjuk az aprított paradicsomot, sárgarépát és paszternákot, valamint egy szelet paprikát, és alaposan átforgatjuk a fűszeres-hagymás alappal.
Végül felöntjük a zöldségeket az alaplével és a vízzel, szükség esetén pedig sózzuk (mi sós alaplevet használtunk). Lefedve addig főzzük, amíg megpuhulnak a zöldségek, közben pedig kikeverjük a nokedlitésztát.
Amikor már puhák a gyökérzöldségek, a leveshez adjuk a zöldborsót, majd egy kis vágódeszkáról, egy kés segítségével beleszaggatjuk a nokedlitésztát is. További 5 percet főzzük, amíg a borsó és a levesbetét is készre fő.
Tálalás előtt keverjünk bele jó adag frissen aprított petrezselymet, majd tálaljuk azon melegében, ízlés szerint egy kanál tejföllel megspékelve.

nokedli

Amíg főnek a zöldségek, készítsük el a levesbetétként használandó nokedlit. Ehhez nem is kell mást tennünk, mint a hozzávalókat egy tálkába kimérni, majd egy villa segítségével keverjük egynemű tésztává.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is remekül működik, az egész elkészítése pedig alig igényel fél órát.