Hamis gulyás

Name: Hamis gulyás
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Füstölt szalonna zsírszalonna; 2 közepes db Pasztinák; 1 kg Parázskrumpli; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Zeller; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 2 db Tojás S-es méretű; 20 dkg Finomliszt; 2 l Víz kb.

janettaylor

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 dkg füstölt szalonna (zsírszalonna)
2 közepes db pasztinák
1 kg parázskrumpli
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db zeller
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 db tojás (S-es méretű)
20 dkg finomliszt
2 l víz (kb.)

285

Kalória

7.7g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

404.7g

Víz

54g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

10g füstölt szalonna

66 kcal
18g pasztinák

11 kcal
125g parázskrumpli

77 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
33g zeller

12 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 285 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

80g füstölt szalonna

524 kcal
140g pasztinák

89 kcal
1000g parázskrumpli

616 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
260g zeller

94 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2280 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

2g füstölt szalonna

13 kcal
3.5g pasztinák

2 kcal
24.8g parázskrumpli

15 kcal
4g sárgarépa

1 kcal
6.4g zeller

2 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal
5g finomliszt

18 kcal
49.5g víz

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
404.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1476 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 285 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.3 g

Zsír

Összesen
69 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2922.5 g
Cink
8 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
448 mg
Vas
14 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
1348 mg
Nátrium
626 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
356.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
3237.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1346 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11807 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
965 micro

Összesen 2280 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
123 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockákra vágjuk és kiengedjük a zsírját (már abban a fazékban, amiben a levest is készítjük), majd kiszedjük belőle a szalonnadarabkákat. Megfonnyasztjuk a szalonnazsírban az aprított hagymát. Felengedjük vízzel, hozzáadjuk a pirospaprikát, fűszerezzük, és beletesszük a felvágott a zöldségeket is.
Amikor már majdnem kész (megpuhultak a zöldségek), akkor tojásból, vízből (esetleg tej hozzáadásával) és lisztből nokedlitésztát készítünk, és beleszaggatjuk a levesünkbe. Itt is jól látható, mikor főtt meg a nokedli, addigra a levesünk is kész.
Jó étvágyat!