levesek gulyásleves

Tejfölös marhagulyásleves nokedlivel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Hobbychef

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

90perc

Összesen

100perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

10g disznózsír

90 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g marhalábszár

128 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
333g víz

0 kcal
113g sárgarépa

41 kcal
87g zeller

31 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
80g karalábé

16 kcal
36g hegyes erős paprika

8 kcal
67g paradicsom

12 kcal
50g újkrumpli

31 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal

A nokedlihez

18g tojás

23 kcal
25g finomliszt

91 kcal
33g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 721 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

30g disznózsír

271 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
300g marhalábszár

384 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1000g víz

0 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
260g zeller

94 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g karalábé

48 kcal
108g hegyes erős paprika

24 kcal
200g paradicsom

36 kcal
150g újkrumpli

92 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
120g tejföl

238 kcal

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
75g finomliszt

273 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2167 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

0.9g disznózsír

8 kcal
1.5g füstölt szalonna

10 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8.9g marhalábszár

11 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
29.5g víz

0 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
7.7g zeller

3 kcal
5.3g fehérrépa

3 kcal
7.1g karalábé

1 kcal
3.2g hegyes erős paprika

1 kcal
5.9g paradicsom

1 kcal
4.4g újkrumpli

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
3.5g tejföl

7 kcal

A nokedlihez

1.6g tojás

2 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1226.3 g
Cink
9 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
215 mg
Vas
5 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
291 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
906.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
957 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
3586 micro
β-karotin
8785 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1716 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 721 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
104 g

Zsír

Összesen
108.1 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3679 g
Cink
27 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
645 mg
Vas
16 mg
Magnézium
331 mg
Foszfor
1676 mg
Nátrium
874 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
201.2 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
2718.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2870 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
314 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
10758 micro
β-karotin
26355 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
5149 micro
Lut-zea
1469 micro

Összesen 2167 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
318 micro
β-karotin
778 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
152 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 64 kcal

Hozzávalók

A leveshez

2 ek disznózsír
5 dkg füstölt szalonna (1 szelet)
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 db chili (nagy friss)
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
30 dkg marhalábszár
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
1 l víz
2 nagy db sárgarépa
1 közepes db zeller
1 nagy db fehérrépa (petrezselyemgyökér)
1 közepes db karalábé
2 közepes db hegyes erős paprika
2 db paradicsom
15 dkg újkrumpli (2 db)
1 db zellerlevél
3 szál petrezselyem
só ízlés szerint
6 ek tejföl (tálaláshoz)

A nokedlihez

1 db tojás
0.5 bögre finomliszt
1 dl víz
só ízlés szerint

Elkészítés

A leveshez

A fazékba teszünk két kanál disznózsírt, ezen megdinszteljük a szalonnát, majd a hagymát aranybarnára pirítjuk.
Rányomjuk a fokhagymát, ollóval rávágjuk a chilipaprikát, megszórjuk a borssal, köménnyel. Hozzáadjuk a húst, megszórjuk a pirospaprikával. Felöntjük vízzel, beletesszük a zöldségeket.
Közben elkészítjük a nokedli tésztáját: a liszthez tojást, sót és kevés vizet keverünk. Amikor a hús már majdnem puha, beleszaggatjuk a nokedlit. Ha a nokedli feljött a tetejére, kész a leves, lehet tálalni.
Tálaláskor merünk a tányérba levest, a közepére teszünk két kanál tejfölt, rá egy petrezselyem levelet, a tányér szélére pedig egy szép nagy chilipaprikát. Hagymás kenyérrel és vörösborral fogyasztjuk.
Jó étvágyat!

Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 2107
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gulyásleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Hobbychef 738 recept

Már sokféleképp készítettem gulyáslevest, ezek közül többeket a blogomra is feltettem. De tejfölös még nem volt közöttük. Szándékosan. Nem akartam támadásoknak kitenni magam, melyeket főleg "természetesen" névtelenek követnek el. Most azonban mégis egy tejfölös következik. Ha babgulyásra kerülhet tejföl, akkor marhagulyásra miért ne! Mellesleg nagyon finom és laktató, mivel jó sűrű és gazdag. Kenyérrel akár egytálnak is elmegy. Próbáljátok ki!