Kék/ piros szőlőszemekből kipréselt mustból, erjesztéssel készülő alkoholos ital. A borokat a cukortartalmuk szerint a következő kategóriákba soroljuk: száraz, félszáraz, félédes és édes.
Néhány, ismertebb vörösborszőlő fajta: Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Kékfrankos, Kadarka, Pinot Noir.

Bármikor.

Sötét, 10-14 fokos, állandó hőmérsékletű helységben, a palackokat vízszintesen fektetve.