Hegyes erős paprika

Hegyes erős paprika

Leírás

A hegyes erős egyike a három fő paprikaalaknak a leggyakrabban használt fehér édes, illetve a paradicsom alakú paprikák mellett. A paprika csípősségét egy kapszaicin elnevezésű színtelen, íztelen vegyület okozza, amely más mértékben ugyan, de minden paprikában megtalálható. A kapszaicin nem az ízlelőbimbókra, hanem a hő ingert is érzékelő idegvégződésekre hat. A kapszacin nem bomlik sem meleg, sem hideg hatására, illetve vízben sem oldódik, ezért nem enyhíti a vízivás a paprika csípősségét. Miután a kapszacin rövid ideig érzéketlenné teheti az idegvégződéseket, az erős paprikát rendszeresen fogyasztók kevésbé érzik az erejét. Számos országban találkozhatunk különböző fajta, illetve különböző erősségű csípős paprikával. A magyar hegyes erős általában nagy méretű, zöld színű, amely az egészen halványtól a méregzöldig bármilyen árnyalatú lehet, ám a színe nem jelzi a paprika erejét. A hegyes erős paprikával szinte bármilyen ételt ízesíthetünk, leveseket, hús- illetve halételeket, egytál ételeket, mártásokat, illetve fogyaszthatjuk magában, szendvicsek, saláták alapanyagaként is.

Mikor vegyem

A hipermarketek polcain, sőt, a zöldségeseknél is egész évben megtalálható.

hogyan tároljam

Száraz, hűvös helyen, hűtőben.

100g Hegyes erős paprika

fehérjetartalom

1.66 g

zsírtartalom

0.318 g

szénhidráttartalom

5.35 g

víztartalom

91.81 g

Hány kalória

gramm

hegyes erős paprika?

Top ásványi anyagok

Foszfor

32 mg

Magnézium

17 mg

Kalcium

14 mg

Nátrium

13 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.357 g

C vitamin

82.7 mg

Kolin

7.4 mg

Niacin - B3 vitamin

1.242 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

1.66 g

Zsír

telített zsírsav

0.048 g

egyszeresen telített zsírsav

0.027 g

többszörösen telített zsírsav

0.243 g

ásványi anyagok

Kalcium

14 mg

Vas

0.46 mg

Magnézium

17 mg

Foszfor

32 mg

Nátrium

13 mg

Cink

0.25 mg

Réz

0.094 mg

Mangán

0.1 mg

Szelén

0.3 µg

szénhidrát

rost

3.4 g

cukor

1.95 g

víz

91.81 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.081 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.054 mg

Niacin - B3 vitamin

1.242 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.265 mg

Folát

29 µg

Kolin

7.4 mg

Alfa-karotin

39 µg

Béta-karotin

184 µg

E vitamin

0.69 mg

K vitamin

9.5 µg

A vitamin

17 µg

C vitamin

82.7 mg

B6 vitamin

0.357 g

684 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Szlovákiának sikerült az, amiről mi még csak álmodunk

Szlovákia óriási sikert ért el, északi szomszédunk ugyanis csaknem fél év alatt visszahozta a betétdíjas rendszert a boltokba, június végétől pedig már nem is találkozhatunk olyan üdítős flakonokkal és dobozokkal, amelyek ne lennének visszaválthatóak.