r
Nosalty Logó

Sütőtökös-kecskesajtos quinoasaláta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Gerzsenyi Flóra
Sütőtökös-kecskesajtos quinoasaláta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Saláta

Öntet

Összesen 720 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Saláta

Öntet

Összesen 2875 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Saláta

Öntet

Összesen 213 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • β-crypt

Fehérje

  • Összesen
    17.9 g

Zsír

  • Összesen
    41.4 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1044.8 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    193 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    221 mg
  • Foszfor
    502 mg
  • Nátrium
    107 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    73.1 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    169.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    728 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    33 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    121 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    212 micro
  • Kolin:
    66 mg
  • Retinol - A vitamin:
    80 micro
  • α-karotin
    881 micro
  • β-karotin
    5438 micro
  • β-crypt
    3656 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1989 micro
Összesen 720 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • β-crypt

Fehérje

  • Összesen
    71.6 g

Zsír

  • Összesen
    165.5 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    96 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    28 g
  • Koleszterin
    63 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4179.1 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    34 mg
  • Kálcium
    773 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    886 mg
  • Foszfor
    2009 mg
  • Nátrium
    429 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    292.6 g
  • Cukor
    34 mg
  • Élelmi rost
    41 mg

VÍZ

  • Összesen
    676.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2912 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    30 mg
  • C vitamin:
    132 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    483 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    848 micro
  • Kolin:
    263 mg
  • Retinol - A vitamin:
    321 micro
  • α-karotin
    3522 micro
  • β-karotin
    21750 micro
  • β-crypt
    14624 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    7957 micro
Összesen 2875 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • β-crypt

Fehérje

  • Összesen
    5.3 g

Zsír

  • Összesen
    12.3 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    5 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    311.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    58 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    66 mg
  • Foszfor
    150 mg
  • Nátrium
    32 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    50.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    217 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    63 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    24 micro
  • α-karotin
    263 micro
  • β-karotin
    1621 micro
  • β-crypt
    1090 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    593 micro
Összesen 213 Kcal

Hozzávalók

Saláta

Öntet

Elkészítés

Saláta

  1. Előkészítjük az alapanyagokat: A fűszereket egy tálban összekeverjük, hozzányomjuk a fokhagymát, a sütőtököt apró kis kockákra vágjuk, hozzáadjuk a fűszerkeveréket és az olívaolajat, összeforgatjuk. Sütőben 180 fokon 18-20 perc alatt megsütjük, úgy hogy kissé karamellizálódjon.
  2. A quinoat olívaolajon lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és kevesebb, mint kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük, és készre pároljuk.
  3. A lila hagymákat vékony cikkekre vágjuk, és sóval, borssal, olívaolajjal sütőben szintén megsütjük szép barnára. A pekándiót száraz serpenyőben megpirítjuk.
  4. Elkészítjük az öntetet: a mustárt, olívaolajat, almaecetet és az agavét alaposan összekeverjük, sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel és korianderrel ízesítjük még pluszban.
  5. Az öntet elkészítése után összeállítjuk a salátánkat, egy nagy tálba halmozunk mindent a quinoat, spenótot, vörösáfonyát, pekándiót, sütőtököt és a sült hagymát. Nyakon öntjük az öntettel, és alaposan összeforgatjuk, majd kicsit hagyjuk állni. Kecskesajtot morzsolunk rá, megszórjuk egy kis maradék pekándióval és petrezselyemmel. Harmonikus őszi saláta, tartalmas önmagában, de köretnek is kiváló.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 124
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 9
  • Össznézettség: 3921
  • Feltöltés dátuma: 2018. október 04.

Receptkategóriák

Sütőtökös-kecskesajtos quinoasaláta
Gerzsenyi Flóra 258 recept

A quinoa, más néven rizsparéj egy igazi "superfood" (azokat az alapanyagokat nevezték el superfoodoknak, amikben rengeteg tápanyag, vitamin található). Fogyókúrázóknak és diétázónak is ajánlott. Igazán sokoldalú, gluténmentes és könnyen elkészíthető magféle. Gyakran használom, szinte minden alapanyaggal passzol, most egy harmonikus őszi salátát készítettem, ami önmagában is elég tartalmas, de köretnek is kiváló. 

Hozzávalók

Saláta

Öntet

Címlapról ajánljuk