Szuperfriss vegán zöldségsaláta nem csak húsvétra
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Nosalty vegán
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
vegán reteklevélpesztó
-
25g reteklevél10 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
38g újhagyma zöldje10 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
20 kcal
-
10g citromlé2 kcal
-
15g tahini86 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
21g olívaolaj188 kcal
zöldségek
Összesen
587
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
vegán reteklevélpesztó
-
100g reteklevél41 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
150g újhagyma zöldje41 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
24g élesztőpehely78 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
60g tahini342 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
85g olívaolaj751 kcal
zöldségek
Összesen
2345
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
vegán reteklevélpesztó
-
3.5g reteklevél1 kcal
-
1.6g petrezselyem1 kcal
-
5.2g újhagyma zöldje1 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0.8g élesztőpehely3 kcal
-
1.4g citromlé0 kcal
-
2.1g tahini12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
2.9g olívaolaj26 kcal
zöldségek
Összesen
80
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.9 g
Zsír
-
Összesen 36.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 991.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 321 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 124 mg
-
Foszfor 378 mg
-
Nátrium 154 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 61.5 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 452.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 956 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 103 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 750 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 372 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2789 micro
-
β-karotin 10066 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 5794 micro
Összesen
587
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51.6 g
Zsír
-
Összesen 144.7 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 92 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3967.1 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 1285 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 495 mg
-
Foszfor 1512 mg
-
Nátrium 615 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 245.9 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 69 mg
VÍZ
-
Összesen 1810.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3826 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 29 mg
-
C vitamin: 413 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3000 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1489 micro
-
Kolin: 173 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 11158 micro
-
β-karotin 40265 micro
-
β-crypt 113 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 23175 micro
Összesen
2345
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.8 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 137.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 52 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 62.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 132 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 104 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 386 micro
-
β-karotin 1391 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 801 micro
Összesen
80
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
vegán reteklevélpesztó
-
2 csokor reteklevél
-
1 csokor petrezselyem
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 citromból nyert citromlé
-
2 ek tahini
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
-
1 dl olívaolaj
zöldségek
Elkészítés
vegán reteklevélpesztó
- Először a megmosott, lecsepegtetett retekleveleket tesszük késes aprítóba, és úgy-ahogy leaprítjuk.
- Utána adjuk hozzá a petrezselymet, az újhagymazöldet, a citrom reszelt levét és héját, a sörélesztőpelyhet és a tahinit. Sózzuk, borsozzuk, majd elkezdjük krémesre turmixolni.
- Közben apránként elkezdjük hozzáönteni az olívaolajat. Nem kell mind az egy decit hozzáadnunk, érdemes közben kóstolgatni is, hogy az ízlésünknek megfelelő legyen a pesztó.
- Tálalásig félretesszük. Ha nem fogyna el egyből, pár napot eláll a hűtőben.
zöldségek
- A burgonyát, a sárga- és a lila répát (rusztikusan!) feldaraboljuk. Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk, és 180°C-os sütőben, nagyjából fél óra alatt puhára sütjük.
- A sült zöldségeket egy nagy tálba szedjük. Hozzáadjuk a szeletelt retket és a darabolt újhagymát, majd rákanalazzuk a reteklevélpesztót.
- Alaposan összeforgatjuk az egészet, hogy minden falatot bevonjon a szósz. Hidegen, langyosan, melegen egyaránt fogyaszthatjuk, szuper köretnek, de akár magában, főételként is.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 188
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 21542
- Feltöltés dátuma: 2021. március 25.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
húsvét
kategória:
vegán húsvéti receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Nosalty vegán
138 recept
Nem csak húsvétkor ér elkészíteni ezt a csodálatos, friss és ropogós salátát, de ilyenkor is érdemes, mert az ünnepi asztal üdítő és színes dísze lesz! A reteknek köszönhetően benne van a tavasz frissessége, a gyökérzöldségekkel pedig méltó búcsút veszünk a téltől. Ráadásul igazi maradékmentést is véghez vihetünk, a retek levelét ugyanis vétek kidobni, szuper pesztó(féleséget) készíthetünk belőle. Egy szó mint száz: próbáljátok ki, mert tuti, hogy nagy kedvenc lesz nálatok is, mi már másnap újráztuk!