saláta különleges saláták

Zabtöretsaláta avokádóval

Sireta

3adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 g zab (zabtöret, 1 kávéscsésze)
1 közepes db avokádó
25 dkg koktélparadicsom
1 közepes db kígyóuborka
4 db zöldhagyma (snidlinggel vagy medvehagymával is elkészíthetjük)
1 közepes db mandarin (leve)
1 lime-ból nyert limelé

252

Kalória

8.6g

Fehérje

39.1g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

334g

Víz

Koleszterin

10g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

27g zab

104 kcal
63g avokádó

75 kcal
83g koktélparadicsom

15 kcal
133g kígyóuborka

19 kcal
123g zöldhagyma

24 kcal
33g mandarin

13 kcal
9g limelé

2 kcal

Összesen 252 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

80g zab

311 kcal
190g avokádó

225 kcal
250g koktélparadicsom

45 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
368g zöldhagyma

71 kcal
100g mandarin

39 kcal
28g limelé

7 kcal

Összesen 756 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

5.6g zab

22 kcal
13.4g avokádó

16 kcal
17.7g koktélparadicsom

3 kcal
28.2g kígyóuborka

4 kcal
26g zöldhagyma

5 kcal
7.1g mandarin

3 kcal
2g limelé

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.5 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
334 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
943 micro
β-crypt
147 micro
Likopin
2144 micro
Lut-zea
1130 micro

Összesen 252 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1492.6 g
Cink
6 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
337 mg
Vas
10 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
745 mg
Nátrium
69 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
117.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1002.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
570 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
2828 micro
β-crypt
441 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
3390 micro

Összesen 756 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
454 micro
Lut-zea
239 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

Mossuk meg, és sós vízben főzzük meg a zabtöretet - kb. 12-15 perc alatt kész.
Amíg a zab fő, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra az avokádót, vágjunk nyolc darabba minden koktélparadicsomot. Vágjuk apró kockákra az uborkát is. Ha csak kígyóuborkát találunk, az is jó, de a képen látható kisebb uborka ízletesebb.
A hagymát is tisztítsuk meg, és szeleteljük apróra. Én ezzel a különleges, Iránban őshonos hagymával készítettem el a salátát, de tavasszal medvehagymával is finom.
Egy nagy tálba tegyük bele a hozzávalókat, ha megfőtt a zabtöret, szűrjük le, mossuk meg hideg vízzel, és tegyük bele azt is.
Végül egy lime és egy mandarin levét facsarjuk rá. Nem igényel egyéb fűszereket és sót.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Amikor az ember beszabadul egy közel-keleti piacra, vásárol néhány érdekes dolgot :) A mai szerzeményem egy érdekes hagymaféle, nem is snidling, nem is zöldhagyma... Csak a latin nevét találtam meg: Allium paradoxum. Kicsit fokhagymás jellegű íze van, nagyon fini. Tudja valaki, mi a magyar neve? Ja, és vettem ebből a finom uborkából is néhányat :)