saláta különleges saláták

Waldorf saláta

vegetáriánus

Fekete Melinda

Waldorf saláta, zsenge salátalevelekre halmozva, tetején félbevágott szőlőszemekkel és egész dióval.

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

2 kis db alma (zöld alma)
4 közepes szár halványító zeller (szárzeller)
50 g dió
200 g szőlő
2 ek majonéz
1 közepes db fejessaláta
petrezselyem ízlés szerint (friss)
1 fél citromból nyert citromlé

397

Kalória

7.2g

Fehérje

48g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

403.2g

Víz

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

170g alma

80 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
25g dió

164 kcal
100g szőlő

66 kcal
11g majonéz

59 kcal
165g fejessaláta

16 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 397 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

340g alma

159 kcal
160g halványító zeller

20 kcal
50g dió

327 kcal
200g szőlő

132 kcal
22g majonéz

118 kcal
330g fejessaláta

32 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 792 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

30.3g alma

14 kcal
14.3g halványító zeller

2 kcal
4.5g dió

29 kcal
17.8g szőlő

12 kcal
2g majonéz

10 kcal
29.4g fejessaláta

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
515.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
115 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
133 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
403.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2700 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1812 micro

Összesen 397 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1031 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
230 mg
Vas
6 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
361 mg
Nátrium
266 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
96 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
806.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
452 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5400 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3624 micro

Összesen 792 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
481 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A salátához

A diót egy száraz serpenyőben lepirítjuk.
Az almát, szőlőt és szárzellert megmossuk. Az almát gyufaszál alakúra vágjuk, a szőlőket vélbevágjuk, a szárzellert pedig apróra szeleteljük. Szőlőből érdemes magnélküli fajtát venni, hiszen úgy élvezetesebb lesz a saláta fogyasztása.
Az összeállításhoz tegyünk mindent egy salátástálba, kanalazzuk a hozzávalók tetejére a majonézt, locsoljuk meg citromlével, szórjuk meg apróra vágott, friss petrezselyemmel és alaposan keverjük össze az egészet.
Egy laposabb tálra helyezzünk salátaleveleket, és arra halmozzuk rá az elkészült salátát.
Tökéletes magában is vagy sült húsok mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

A Waldorf saláta egy igazán ikonikus étel, melyet a 19. század végén a Waldorf Astoria New York hotelben szolgáltak fel először. Az összetevői nagyon egyszerűek, kombinációjuk mégis különleges végeredményt alkot: savanykás alma, roppanós zeller, pirított dió és bár az eredetiben nem szerepelt, ma már szinte minden receptben megtalálható a lédús szőlő is.