Fürjtojással töltött fasírtgolyó majonézes vitaminsalátával

Name: Fürjtojással töltött fasírtgolyó majonézes vitaminsalátával
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Darált marhahús; 2 db Újhagyma; 1 ek Chiliszósz; 1 ek Fokhagymapor; 1 ek Füstölt pirospaprika; 1 db Tojás; 4 ek Zsemlemorzsa; 1 bögre Zsemlemorzsa panírozáshoz; 2 ek Szezámmag panírozáshoz; 12 db Fürjtojás keményre főzve; 10 dl Napraforgó olaj; 1 közepes db Káposzta; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes fej Lilahagyma; 4 db Retek; 4 db Csemegeuborka; 2 dl Tejföl; 2 dl Joghurt; 50 g Majonézes torma Univer; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Almaecet; 1 ek Cukor; 2 közepes szár Halványító zeller

Nosalty

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fasírt

500 g darált marhahús
2 db újhagyma
1 ek chiliszósz
1 ek fokhagymapor
1 ek füstölt pirospaprika
1 db tojás
4 ek zsemlemorzsa
1 bögre zsemlemorzsa (panírozáshoz)
2 ek szezámmag (panírozáshoz)
12 db fürjtojás (keményre főzve)
10 dl napraforgó olaj

Majonézes vitaminsaláta

1 közepes db káposzta
2 közepes db sárgarépa
1 közepes fej lilahagyma
4 db retek
4 db csemegeuborka
2 dl tejföl
2 dl joghurt
50 g majonézes torma (Univer)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek almaecet
1 ek cukor
2 közepes szár halványító zeller

697

Kalória

45.7g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

592.7g

Víz

390.2g

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

22.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Fasírt

125g darált marhahús

178 kcal
46g újhagyma

9 kcal
4g chiliszósz

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
14g tojás

17 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
4g szezámmag

20 kcal
30g fürjtojás

44 kcal
213g napraforgó olaj

0 kcal

Majonézes vitaminsaláta

375g káposzta

75 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
20g retek

3 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g joghurt

31 kcal
13g majonézes torma

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g almaecet

0 kcal
3g cukor

10 kcal
20g halványító zeller

2 kcal

Összesen 697 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Fasírt

500g darált marhahús

710 kcal
184g újhagyma

35 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
14g szezámmag

80 kcal
120g fürjtojás

174 kcal
850g napraforgó olaj

0 kcal

Majonézes vitaminsaláta

1500g káposzta

300 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
80g retek

12 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g joghurt

122 kcal
50g majonézes torma

148 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g almaecet

1 kcal
10g cukor

39 kcal
80g halványító zeller

10 kcal

Összesen 2781 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Fasírt

11.3g darált marhahús

16 kcal
4.2g újhagyma

1 kcal
0.3g chiliszósz

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1.2g tojás

2 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal
2.3g zsemlemorzsa

9 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
2.7g fürjtojás

4 kcal
19.3g napraforgó olaj

0 kcal

Majonézes vitaminsaláta

34g káposzta

7 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
2g lilahagyma

1 kcal
1.8g retek

0 kcal
3.6g csemegeuborka

1 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
4.5g joghurt

3 kcal
1.1g majonézes torma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g almaecet

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.8g halványító zeller

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.7 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1784.3 g
Cink
8 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
408 mg
Vas
9 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
631 mg
Nátrium
535 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
592.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
299 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
1337 micro
β-karotin
3317 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
725 micro

Összesen 697 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
182.6 g

Zsír

Összesen
119.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1561 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7137.2 g
Cink
30 mg
Szelén
269 mg
Kálcium
1633 mg
Vas
35 mg
Magnézium
502 mg
Foszfor
2522 mg
Nátrium
2139 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
252.5 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
2371 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1875 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
495 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
1196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
990 micro
Kolin:
1125 mg
Retinol - A vitamin:
545 micro
α-karotin
5350 micro
β-karotin
13269 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2902 micro

Összesen 2781 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Fasírt

A darált húst egy tálba rakjuk, hozzászórjuk az apróra vágott újhagymát és fokhagymaport, egy egész tojást, a zsemlemorzsát, és beízesítjük a fűszerekkel. Alaposan összedolgozzuk, majd hagyjuk állni a hűtőben 20-25 percet. Ez alatt elkészítjük a salátát.
A masszából diónyi adagot a tenyerünkbe veszünk, szétlapogatjuk, majd megtöltjük egy tojással. Golyókat formázunk.
A szezámmagot hozzákeverjük a zsemlemorzsához, majd megforgatjuk benne a húsgolyókat.
Előmelegített olajban pár perc alatt ropogósra, aranybarnára sütjük.

Majonézes vitaminsaláta

A káposztát és a megtisztított répákat, retkeket lereszeljük gyufaszál vékonyságúra. Használhatunk nyugodtan gyalut, vagy apríthatjuk késsel is. A lilahagymát, a zellert és a csemegeuborkát pedig finom kis kockákra vágjuk.
Egy nagy tálban összekeverjük a majonézes alap hozzávalóit: a tejfölt, a joghurtot, a tormás majonézt, az ecetet, a cukrot és sóval-borssal fűszerezzük.
Beletesszük a felszeletelt zöldségeket, és jó alaposan összekeverjük. Picit állni hagyjuk, és már fogyaszthatjuk is. Akkor jó az állaga, ha a zöldségek a só hatására kissé megpuhulnak, de még frissek és ropogósak maradnak.
A salátát kisült fasírtgolyókkal találjuk, frissen, melegen vagy akár másnap hidegen is isteni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés módja: rántott ételek
Sütés ideje: 15 p

Ezekbe az egyszerű fasírtgolyókba vittünk egy kis csavart, mégpedig úgy, hogy a közepükbe fürjtojást töltöttünk. Ez a recept tej- és gluténmentesen is elkészíthető, és remek ötlet az elfoglalt hétköznapokra vagy a közelgő nagyüzemi húsvéti főzőcskéhez. A fasírt körete egy könnyed, majonézes vitaminsaláta ropogós zöldségekből.