Töltött csibefasírt

Name: Töltött csibefasírt
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: darált 50 dkg Csirkemellfilé; 1 kis fej Vöröshagyma lereszelve; 2 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 1 tk Só; 0 ízlés szerint Bors; szikkadt 1 db Zsemle; 1 db Tojás; magozott 5 db Olajbogyó; 1 kis db Sárgarépa; 2 közepes db Gomba; 10 dkg Konzerv paradicsom esetleg koktél paradicsom; 1 dkg Vaj; 10 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj

witch

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fasírthoz

50 dkg csirkemellfilé
1 kis fej vöröshagyma (lereszelve)
2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
1 tk só
bors ízlés szerint
1 db zsemle
1 db tojás

A töltelékhez

5 db olajbogyó
1 kis db sárgarépa
2 közepes db gomba
10 dkg konzerv paradicsom (esetleg koktél paradicsom)
1 dkg vaj

A panírozáshoz és sütéshez

10 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

907

Kalória

35.2g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

72.9g

Zsír

168.4g

Víz

141.6g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
24% Zsír

A fasírthoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g zsemle

37 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

4g olajbogyó

4 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
16g gomba

3 kcal
25g konzerv paradicsom

4 kcal
3g vaj

18 kcal

A panírozáshoz és sütéshez

25g zsemlemorzsa

99 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 907 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
24% Zsír

A fasírthoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

15g olajbogyó

17 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
64g gomba

14 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
10g vaj

72 kcal

A panírozáshoz és sütéshez

100g zsemlemorzsa

395 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 3625 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
24% Zsír

A fasírthoz

39.8g csirkemellfilé

48 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g zsemle

12 kcal
4.4g tojás

6 kcal

A töltelékhez

1.2g olajbogyó

1 kcal
3.2g sárgarépa

1 kcal
5.1g gomba

1 kcal
8g konzerv paradicsom

1 kcal
0.8g vaj

6 kcal

A panírozáshoz és sütéshez

8g zsemlemorzsa

31 kcal
20.3g napraforgó olaj

179 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
24% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
72.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1628.1 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
104 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
1043 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
168.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
309 micro
β-karotin
815 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
686 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 907 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
24% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
140.7 g

Zsír

Összesen
291.8 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
567 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6512.4 g
Cink
7 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
414 mg
Vas
12 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
1489 mg
Nátrium
4174 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
113 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
673.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
513 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
110 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3261 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 3625 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
24% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
332 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
219 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A zsemlét kevés vízben vagy tejben áztatjuk, majd kifacsarjuk, szétmorzsoljuk.
A fasírt többi alapanyagaival jól összedolgozzuk.
5 cm átmérőjűgombócokat veszünk ki a masszából, amivel körbevonjuk a kiválasztott zöldséget. Ha gombát vagy sárgarépát használunk, azokat kevés vajon pároljuk elő.
A kész gombócokat megforgatjuk a zsemlemorzsában, és bő forró olajban kisütjük. Ebből az adagból 14 darab lett.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Előbányásztam egy régi szakácskönyvet, amiben olajsütőhöz gyűjtöttek recepteket egycsokorba. Ezt ötletesnek tartottam, mert ebben a formában lehet, hogy a válogatós gyerekek is hajlandóak zöldséget enni.