húsételek fasírt

Párizsi-fasírt káposztasalátával

witch

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

30 dkg párizsi
3 db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db tojás
2 ek zabpehely
1 kis db sárgarépa
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál koriander
bors ízlés szerint
3 ek panko
1 ek szőlőmagolaj

A salátához

30 dkg káposzta
10 dkg alma
5 dkg sárgarépa
1 db kápia paprika
3 db újhagyma
petrezselyem ízlés szerint (elhagyható)

Az öntethez

3 ek majonéz
3 ek barna cukor
2 ek citromlé
2 csipet só
bors ízlés szerint

gyors
magyar

428

Kalória

14.1g

Fehérje

32.6g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

203.5g

Víz

45g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

A fasírthoz

75g párizsi

205 kcal
69g újhagyma

13 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
14g tojás

17 kcal
3g zabpehely

11 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g panko

30 kcal
3g szőlőmagolaj

22 kcal

A salátához

75g káposzta

15 kcal
25g alma

12 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
69g újhagyma

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Az öntethez

8g majonéz

44 kcal
8g barna cukor

29 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 428 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

A fasírthoz

300g párizsi

819 kcal
276g újhagyma

53 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
55g tojás

69 kcal
12g zabpehely

45 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g panko

119 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal

A salátához

300g káposzta

60 kcal
100g alma

47 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Az öntethez

33g majonéz

177 kcal
30g barna cukor

114 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1711 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

A fasírthoz

18.2g párizsi

50 kcal
16.7g újhagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.7g zabpehely

3 kcal
2.4g sárgarépa

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g panko

7 kcal
0.6g szőlőmagolaj

5 kcal

A salátához

18.2g káposzta

4 kcal
6.1g alma

3 kcal
3g sárgarépa

1 kcal
7.3g kápia paprika

2 kcal
16.7g újhagyma

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Az öntethez

2g majonéz

11 kcal
1.8g barna cukor

7 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1125.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
838 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
203.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
222 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
721 micro
β-karotin
2585 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1097 micro

Összesen 428 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
113.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4500.4 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
492 mg
Vas
10 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
3352 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
130.4 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
814.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1081 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
292 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
888 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2884 micro
β-karotin
10340 micro
β-crypt
497 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4387 micro

Összesen 1711 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
175 micro
β-karotin
626 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

Először a salátát készítjük el, hogy az ízek összeérjenek. Szeleteljük fel a káposztát, almát, paprikát és az újhagymát. A répát reszeljük le, forgassuk össze az egészet.
Az öntet hozzávalóit keverjük el, és öntsük a salátára. Szintén forgassuk össze, lefóliázva rakjuk a hűtőbe legalább 2 órára.
A fasírthoz valókat gyúrjuk össze, és osszuk el nyolc egyenlőrészre. Formázzunk pogácsákat belőle, hempergessük meg a kenyérmorzsában.
Rakjuk kiolajozott sütőlemezre,és forrósütőbe rakva süssük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x2

Egy ezer éves szakácskönyvben találtam ezt a receptet. Hát kipróbáltam, mert nem tudtam elképzelni, milyen lehet a párizsiból készült fasírt. Nem vészes. :))