Étcsokoládé

Leírás

Étcsokoládé – receptek, leírás, tippek

Az étcsokoládé a Dél-Amerikában őshonos kakaófa magjából, a kakaóbabból készül. Jellemzően vékony táblákban, bonbonként vagy forró italként fogyasztjuk. Jóval sötétebb színű, és kevésbé édes, mint a tejcsokoládé. Azonban a jó minőségű étcsokoládé sohasem keserű.

Az étcsokoládé kakaótartalma legalább 43%-os, ideális esetben 55-75% közötti. A legújabb kutatási eredmények értelmében a magas kakaótartalmú étcsokoládé fogyasztása kis mennyiségben egészséges, ugyanis a kakaó flavonoidokat tartalmaz, amely elősegíti a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzését.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Étcsokoládé

Mi az az étcsokoládé?

Az étcsokoládé (vagy keserű csokoládé) egy magas kakaótartalmú csokoládé, amely kevesebb cukrot és tejterméket tartalmaz, mint a tejcsokoládé. Az étcsokoládé kakaótartalma általában 50-99% között mozog.

Hogyan vásároljuk?

Étcsokoládét bármely szuper-és hipermarketben, delikátban, de speciális édességüzletben is vásárolhatunk. A minőségi étcsokoládéról az összetevők listája árulkodik, és minél magasabb a kakaó tartalma, annál előnyösebb a szervezetünk számára. Sajnos azzal számolni kell, hogy világpiaci ára egyre magasabb az éghajlatváltozás miatt.

Mire jó az étcsokoládé?

Az étcsokoládé gazdag antioxidánsokban (flavonoidokban), amelyek segíthetnek a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében. Ezzel együtt csökkentheti a vérnyomást és javíthatja a vérkeringést. Hangulatjavító hatása is van, mivel serkenti az endorfin és a szerotonin termelődését. Segíthet a kognitív funkciók megőrzésében hosszú távon.

Fogyasztható magában, vagy sütemények, mousse-ok, forró csoki, pralinék alapanyagaként. Az étcsokoládé párosítható borral, kávéval, gyümölcsökkel (málna, narancs) vagy diófélékkel.

Mi készülhet az étcsokoládéból?

Készülhet csokiszuflé egyszerűen, mennyei brownie-sajttorta, vegán csokitorta egyszerűen, túróval töltött csöröge-cannoli, puha csokitorta, azaz Sába királynője, vegán brownie-cookies, szaftos vegán brownie, vegán forró csoki, Túrórudi-szelet, egyszerű gesztenyés keksz, retró diós mártott, színes kekszek - egy tészta, négyféle ízesítés, legegyszerűbb püspökkenyér és egyszerű csokis perec

Még több étcsokoládés receptért görgess lejjebb!

546
Kalória
4.9g
Fehérje
61.2g
Szénhidrát
31.3g
Zsír
1g
Víz
8g
Koleszterin
7g
Élelmi rost
47.9g
Cukor

100 g Étcsokoládé

fehérjetartalom

4.88 g

zsírtartalom

8029.151 g

szénhidráttartalom

61.17 g

víztartalom

0.97 g

gramm Étcsokoládé?

Top ásványi anyagok

Foszfor

206 mg

Magnézium

146 mg

Kalcium

56 mg

Nátrium

24 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.042 g

Niacin - B3 vitamin

0.725 mg

E vitamin

0.54 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.297 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

4.88 g

Zsír

telített zsírsav

18.519 g

egyszeresen telített zsírsav

9.54 g

többszörösen telített zsírsav

1.092 g

koleszterin

8 g

ásványi anyagok

Kalcium

56 mg

Vas

8.02 mg

Magnézium

146 mg

Foszfor

206 mg

Nátrium

24 mg

Cink

2.01 mg

Réz

1.028 mg

Mangán

1.419 mg

Szelén

3 µg

szénhidrát

rost

7 g

cukor

47.9 g

víz

0.97 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.025 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.05 mg

Niacin - B3 vitamin

0.725 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.297 mg

Alfa-karotin

7 µg

Béta-karotin

26 µg

Béta-kriptoxantin

1 µg

Lutein+zeaxantin

31 µg

E vitamin

0.54 mg

K vitamin

8.1 µg

B12 vitamin

0.23 µg

A vitamin

2 µg

B6 vitamin

0.042 g

3883 találat (szűretlen)

Címlapról ajánljuk

Legnépszerűbb cikkek

Top Receptek

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.