cukorka, csokoládé

Csokoládé

Marcipán

A marcipán igazi ünnepi különlegesség, de egész évben megtalálható az édességboltok és cukrászdák kínálatában. Mandulából és cukorból készülő, finom, formázható massza, ami önmagában is csemege, de sütemények, torták, bonbonok, sőt, ünnepi figurák alapja is lehet. Finom, puha, aromás – sokak kedvence!

Jégcukor

Pillecukor

A pillecukor könnyed, szivacsos állagú cukorhab. Tipikus amerikai édesség, amit jellemzően szabadtűzön, nyársra tűzve megolvasztva esznek.

Tortabevonó

Nutella

A nutella egy kenyérre kenhető, a nugáthoz hasonló ízű és állagú édes krém. Összetevői: cukor, növényi olaj, pörkölt mogyoró, kakaó, tejpor, szójalecitin és vanília. Olaszországban, Piemontban, 1940-ben, Pietro Ferrero cukrász találta ki a kenhető finomságot, melyet eleinte egy nugát után,  „gianduja"-nak nevezett el, ami mogyoróból, cukorból és tortabevonóból állt. 1951-ben Ferrero módosított a recepten és az újabb terméket szuperkrém nugát-nak,  „supercrema gianduja"-nak hívta, majd 1964-ben megalkotta a  „nutella" műszót, mely az angol  „nut",  „hazelnut" (mogyoró) szóból és az olasz  „ella" képzőből áll.

Fehér csokoládé

A fehér csokoládé egy édesség, aminek összetevői: kakaóvaj, tej és cukor. A hagyományos csokoládéval ellentétben a fehér csokoládé előállításánál a kakaómasszából kivonják a kakaóport és az így nyert kakaóvajat elegyítik tejjel és cukorral. A kakaóvaj olvadási pontja elég magas ahhoz, hogy a fehér csokoládé ne olvadjon meg szobahőmérsékleten.

Ostyalap

Roletti

A roletti általában fagylaltkelyhek és torták díszítéséhez használt ostya alapú cukrászati készítmény. Általában 15-25 cm hosszú, gyakran spirális mintázata van. Édes íze miatt sokan magában is szeretik fogyasztani.

Tejcsokoládé

A <strong>tejcsokoládé</strong> nemcsak finom, de számos ételben is sokoldalúan felhasználható. Különböző formákban készül : táblás csokoládé, pasztilla, krém vagy bevonó, és rengeteg országban gyártják, többek között Svájc, Belgium és Németország híres a prémium minőségű tejcsokoládéjáról.

Rahát

Cukorfondant

Cukormentes csokoládé

Habcsók

Dekorgyöngy

Cukormáz

Csokoládédara

Csokoládéforgács

Csokiszósz

Gumicukor

Fehér tortabevonó

Étcsokoládé

Az étcsokoládé a Dél-Amerikában őshonos kakaófa magjából, a kakaóbabból készül. Jellemzően vékony táblákban, bonbonként vagy forró italként fogyasztjuk. Jóval sötétebb színű, és kevésbé édes, mint a tejcsokoládé. Azonban a jó minőségű étcsokoládé sohasem keserű.

Fehér tortadara

Forrócsoki por

Franciadrazsé

Mézkaramell

Nápolyi

Színes cukorka

Tejkaramella

Törökméz

Cukorgyöngy

Vajkaramella

Snickers szelet

Toffifee

Raffaello golyó

Zselécukor

Mandulavaj

Konyakmeggy

Mogyorókrémmel töltött bonbon

Trüffelgolyó

Kekszkrém