Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis-narancsos pöffeteg

Csokis-narancsos pöffeteg
Csokis-narancsos pöffeteg
40 perc / előkészület: 30 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy bankett alkalmával leptek meg diákjaim ezzel a finom süteménnyel. Rögtön el is kértem a receptjét, és azóta többször is elkészítettem családom nagy örömére. Az eredeti receptet kissé átalakítottam, egy kis narancshéjjal, vaníliaesszenciával gazdagítottam az ízesítését. Nagyon kiadós és sokáig elálló süti, de ez utóbbi megjegyzés persze csak akkor igaz, ha valamilyen hozzáférhetetlen helyre rejtjük el, mert különben pillanatokon belül elfogy.

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, és hagyjuk egy kissé hűlni. Eközben a száraz hozzávalókat, vagyis a lisztet, sütőport, a kakaóport csipetnyi só hozzáadásával összekeverjük.
  2. A szobahőmérsékletű vajat egy keverőtálba tesszük, és a nádcukorral jól kikeverjük. Hozzáadjuk további kevergetés mellett a tojásokat, a vaníliakivonatot és a narancshéjat. (Ha nincs reszelt narancshéjunk, akkor egészen apróra vágjuk fel a kandírozott narancshéjat)
  3. A kétféle keveréket, vagyis a száraz hozzávalókat és a vajas masszát egyesítsük, öntsük hozzá a tejet, és jól dolgozzuk össze. Egy ragacsos masszát fogunk kapni, amit legalább 2 órára hűtőbe kell tenni.
  4. Miután kellően lehűlt a masszánk, diónyi gombócokat formázunk belőlük, amiket először kristálycukorba, majd porcukorba forgatunk. Ügyeljünk rá, hogy mindenütt szép fehérek, azaz cukrosak legyenek.
  5. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a golyócskákat, de ne túl közel egymáshoz, mert sütés közben kissé megnőnek és szétterülnek. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsülnek. Sütés után kihűlve akkor jó a pöffetegünk, ha kívül roppanós, belül pedig puha, omlós.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 41
össznézettség: 6 675
elküldve: 1
receptkönyvben: 57
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

giuliettalupa

Mióta szakács: 2019.07.13.
32 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, uzsonna
alkalom: húsvét, Anyák napja, buli receptek, karácsonyi édességek, karácsonyi gasztroajándék
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes keksz
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

kakaós pogácsák, kakaós aprósütemény

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

581
étcsokoládé 10 dkg
finomliszt 37 dkg
cukrozatlan kakaópor 8 dkg
sütőpor 1 csomag
1 csipet
vaj 15 dkg
nádcukor 20 dkg
tojás 2 db
vanília kivonat 1 teáskanál
kandírozott narancshéj 5 dkg
tej 1 dl
porcukor 5 dkg
cukor 5 dkg