Vegán brownie-cookies

Name: Vegán brownie-cookies
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: amerikai
Ingredients: 100 g Finomliszt; 20 g Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; 17 dkg Almapüré 170g; 40 g Barna cukor; 160 g Cukor vagy porcukor; 70 g Margarin vegán vaj; 220 g Étcsokoládé; 100 g Étcsokoládé étcsokoládé pasztilla (ebből kb 20g a megsült kekszre)

Gerzsenyi Flóra

10adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g finomliszt
20 g cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor
17 dkg almapüré (170g)
40 g barna cukor
160 g cukor (vagy porcukor)
70 g margarin (vegán vaj)
220 g étcsokoládé
100 g étcsokoládé (étcsokoládé pasztilla (ebből kb 20g a megsült kekszre))

350

Kalória

Fehérje

50.3g

Szénhidrát

16g

Zsír

17.8g

Víz

2.6g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

36.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

10g finomliszt

36 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17g almapüré

7 kcal
4g barna cukor

15 kcal
16g cukor

62 kcal
7g margarin

50 kcal
22g étcsokoládé

120 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 350 kcal

3% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal
170g almapüré

71 kcal
40g barna cukor

152 kcal
160g cukor

619 kcal
70g margarin

502 kcal
220g étcsokoládé

1201 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 3502 kcal

3% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

11.3g finomliszt

41 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
19.3g almapüré

8 kcal
4.5g barna cukor

17 kcal
18.1g cukor

70 kcal
7.9g margarin

57 kcal
24.9g étcsokoládé

136 kcal
11.3g étcsokoládé

62 kcal

Összesen 396 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
41 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.3 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 350 kcal

3% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
160.5 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2493.6 g
Cink
9 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
411 mg
Vas
31 mg
Magnézium
601 mg
Foszfor
1126 mg
Nátrium
258 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
503 g
Cukor
368 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
177.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
538 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
532 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 3502 kcal

3% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 396 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és béleljünk ki két tepsit sütőpapírral.
Tegyük a vegán vajat/margarint és az étcsokoládét egy hőálló tálba, és helyezzük vízgőz felé. Időnként kevergessük át, amíg a vaj és a csokoládé teljesen felolvad.
Egy nagy keverőtálban keverjük össze az almaszószt, a világosbarna cukrot és a sima vagy porcukrot. Keverjük 2-4 percig, amíg az almás keverék sima és halvány színű lesz. A legjobb, ha kézi habverőt használunk.
Egy tálba szitáljuk bele a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd keverjük össze.
Ehhez a keverékhez adjuk az almaszószt és a kicsit kihűlt csokoládét. Óvatos és lassú mozdulatokkal forgassuk össze. Akkor jó, ha a keverék elkezd brownie-tésztára hasonlítani. Végül adjunk hozzá egy adag, liszttel összeforgatott csokoládépasztillát.
Egy fagylaltkanál segítségével formázzunk golyókat, és helyezzük őket a kibélelt sütőlemezekre. Ügyeljünk arra, hogy körülbelül 4-5 cm maradjon a sütik között, mivel sütés közben szétterülnek majd.
Gyorsan dolgozzunk, mivel a tészta megszilárdul, ha túl sokáig áll szobahőmérsékleten.
Süssük a sütiket 10-15 percig. 10 perc elteltével fordítsuk meg a sütőlemezt, és süssük további 5 percig.
A még csokoládésabb élményért, amíg a sütik még melegek, tegyünk néhány csokoládépasztillát minden süti tetejére, illetve szórjuk meg dekorsóval, majd hagyjuk a kekszeket 10-15 percig hűlni a sütőlemezeken.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Amikor nem tudsz választani a brownie és a csokis keksz között, akkor vedd elő ezt a receptet, mely a két sütemény kombinációja, ráadásul tej és tojás hozzáadása nélkül! A brownie szaftos, ragacsos állaga a keksz ízével és ráncos tetejével csodás élményt nyújt, kielégítve a csokoládé utáni sóvárgásunkat. Tökéletes recept mindenkinek, aki az ízlelőbimbók kényeztetésére vágyik!