Omlós isler

Name: Omlós isler
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: osztrák
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Dió; 15 dkg Porcukor; 25 dkg Vaj; 1 ek Rum; 200 g Málnalekvár; 200 g Étcsokoládé

tojásmentes

Nosalty

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
15 dkg dió
15 dkg porcukor
25 dkg vaj
1 ek rum
200 g málnalekvár
200 g étcsokoládé

1020

Kalória

11.1g

Fehérje

109.9g

Szénhidrát

61g

Zsír

25.1g

Víz

92.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

57.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
25g dió

164 kcal
25g porcukor

97 kcal
42g vaj

299 kcal
1g rum

3 kcal
33g málnalekvár

93 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal

Összesen 1020 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
150g dió

981 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g vaj

1793 kcal
8g rum

18 kcal
200g málnalekvár

556 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 6113 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír

23.8g finomliszt

87 kcal
11.9g dió

78 kcal
11.9g porcukor

46 kcal
19.9g vaj

142 kcal
0.6g rum

1 kcal
15.9g málnalekvár

44 kcal
15.9g étcsokoládé

87 kcal

Összesen 485 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.5 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
68 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
25 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.9 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 1020 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
366.2 g
Telített zsírsav
173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
554 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2690.8 g
Cink
11 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
406 mg
Vas
25 mg
Magnézium
608 mg
Foszfor
1353 mg
Nátrium
150 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
659.7 g
Cukor
347 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
150.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1716 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
1678 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
465 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 6113 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 485 kcal

Elkészítés

A lisztet, diót, porcukrot összeszitáljuk, hozzáadjuk a vajat és a rumot. Gyorsan összedolgozzuk.
Hűtőbe tesszük legalább egy órára.
Ha letelt, vastagon lisztezett munkafelületen vékonyra nyújtjuk, és kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Akkor jó, ha egy kicsit még puhának tűnik, hűlés közben fog megkeményedni.
Ha kihűlt, a málnalekvárral kettesével összeragasztjuk a korongokat.
A csoki 3/4-ét gőz felett megolvasztjuk. Ha kb. 50 fokos, levesszük a gőzről, és hozzáadjuk a maradék csokit. Kikeverjük, megvárjuk, míg kicsit hűl (kb. 32 fokosra), és rácsorgatjuk az islerekre.
Késsel vagy kiskanállal eligazítjuk a tetején a csokit, és hagyjuk, hogy megdermedjen rajta. Akkor lesz a legjobb, ha van legalább egy napja, hogy kicsit összeérjen.