édes süti brownie

Szaftos vegán brownie

vegán

Lakos Benedek

Szaftos vegán brownie: csokoládés sütemény mandulával, tejszínhabbal és málnával tálalva

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A brownie-hoz

120 g aquafaba
230 g barna cukor
200 g étcsokoládé (170 g olvasztott, 30 g aprított)
110 g napraforgó olaj
150 g finomliszt
40 g cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál só
1 késhegynyi vanília
1 teáskanál őrölt kávé
100 g dió

422

Kalória

4.9g

Fehérje

49.9g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

2.8g

Víz

1.6g

Koleszterin

Élelmi rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
29% Zsír

A brownie-hoz

12g aquafaba

0 kcal
23g barna cukor

87 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
11g napraforgó olaj

97 kcal
15g finomliszt

55 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
1g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
10g dió

65 kcal

Összesen 422 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
29% Zsír

A brownie-hoz

120g aquafaba

0 kcal
230g barna cukor

874 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
110g napraforgó olaj

972 kcal
150g finomliszt

546 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
6g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 4229 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
29% Zsír

A brownie-hoz

12.6g aquafaba

0 kcal
24.1g barna cukor

91 kcal
20.9g étcsokoládé

114 kcal
11.5g napraforgó olaj

102 kcal
15.7g finomliszt

57 kcal
4.2g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0.6g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
10.5g dió

68 kcal

Összesen 442 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
29% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
245 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
2.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 422 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
29% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.6 g

Zsír

Összesen
244.7 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
90 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4977 g
Cink
11 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
476 mg
Vas
28 mg
Magnézium
703 mg
Foszfor
1223 mg
Nátrium
2451 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
499.3 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 4229 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
29% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
256 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
2.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 442 kcal

Elkészítés

A brownie-hoz

Az aquafabát és a cukrot robotgéppel addig verjük, míg habos nem lesz. Ekkor hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és az olajat, majd az egészet elkeverjük kézi habverővel.
Egy külön tálban elkeverjük a lisztet, kakaóport, sót, vaníliát és kávét, majd a nedves alaphoz szitáljuk. Habverővel elkeverjük, míg sűrű masszát nem kapunk. Ne dolgozzuk túl!
A maradék csokoládét felaprítjuk. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, míg aromás nem lesz, majd azt is felaprítjuk. A csokit és a diót a masszához adjuk, majd elkeverjük.
A sütőnket előmelegítjük 175 fokra és kibélelünk egy közepes tepsit sütőpapírral. Elegyengetjük benne a masszát, majd betoljuk a sütőbe és 35 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk a tepsiben kihűlni, majd szeleteljük, ízlés szerint tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Tej és tojás nélkül is lehet ugyanolyan isteni, csupacsokis, szaftos brownie-t sütni, ráadásul furcsa alapanyagok sem kellenek a dologhoz. Az alábbi egyszerű recept pikk-pakk hozzájuttat álmaid legcsokisabb süteményéhez, csak győzd kivárni, míg megsül!