Alma

Alma

Leírás

Az egész világon ismert, egyik legnépszerűbb gyümölcs, amely jó alkalmazkodóképessége lévén, szinte minden égöv alatt megterem. Az almát már a rómaiak is fogyasztották, a mai választékbővülés azonban a XX. században alakult ki keresztezéssel és nemesítéssel: ma több mint 7000 fajtája létezik. Két fő kategóriába tartoznak a különböző fajták: vannak a nyers fogyasztásra alkalmasak, és kimondottan a főzéshez használtak. Magyarországon leggyakoribbak: Jonatán, Jonagold, Starking, Golden, Idared, Gala, Granny Smith. Az alma emellett egy igazi tápanyag és rostforrás, nem véletlenül kaptuk sokan gyerekkorunkban a keksszel elreszelt almát - nagy szerepe van a szervezet regenerálódásában. Az alma tartalmaz A-, B-komplex, C-vitaminokat, nyomelemeket, káliumot, nátriumot, foszfort, vasat, magnéziumot, kálciumot tartalmaz. Bár C-vitamin tartalma nem olyan magas, mint pl. a citrusoké, mégis fontos élelmiszer, mely rendkívül jó hatással van az emésztésre is. Sajnos a C-vitamin nagy része az alma héjában található, ami egyre kevésbé válik fogyaszthatóvá a legkülönfélébb konzerváló viaszoktól, amivel bekenik őket. Vásárláskor próbáljunk ezektől mentes gyümölcsöt vásárolni, akkor is, ha nem olyan szép. Az alma héja ugyanis jó béltisztító, bizony érdemes megenni. Ezt vásárláskor könnyen észrevehetjük: ha a gyümölcs kissé zsírosan ragad és szép fényesen csillog, biztosan bevonták valamivel. Emellett magas pektintartalmú, jó lekvár alapanyag, alacsonyabb pektintartalmú gyümölcsökből készülő híg lekvár természetes módon sűríthető vele.

Mikor vegyem

Az év minden szakaszában kapható valamely fajta, de mivel Magyarországon szezonja júliustól novemberig tart, ekkor a legzamatosabbak.

hogyan tároljam

Kiterítve, hűvösebb helyen.

100g Alma

fehérjetartalom

0.26 g

zsírtartalom

0.086 g

szénhidráttartalom

13.81 g

víztartalom

85.56 g

Hány kalória

gramm

alma?

Top ásványi anyagok

Foszfor

11 mg

Kalcium

6 mg

Magnézium

5 mg

Nátrium

1 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.041 g

C vitamin

4.6 mg

Kolin

3.4 mg

E vitamin

0.18 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.26 g

Zsír

telített zsírsav

0.028 g

egyszeresen telített zsírsav

0.007 g

többszörösen telített zsírsav

0.051 g

ásványi anyagok

Kalcium

6 mg

Vas

0.12 mg

Magnézium

5 mg

Foszfor

11 mg

Nátrium

1 mg

Cink

0.04 mg

Réz

0.027 mg

Mangán

0.035 mg

szénhidrát

rost

2.4 g

cukor

10.39 g

víz

85.56 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.017 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.026 mg

Niacin - B3 vitamin

0.091 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.061 mg

Folát

3 µg

Kolin

3.4 mg

Béta-karotin

27 µg

Béta-kriptoxantin

11 µg

Lutein+zeaxantin

29 µg

E vitamin

0.18 mg

K vitamin

2.2 µg

A vitamin

3 µg

C vitamin

4.6 mg

B6 vitamin

0.041 g

Címlapról ajánljuk

Így főzz a családnak elegáns karácsonyi menüt 10.000 forintból

Az idei évben mondhatni, eltolódtak a prioritások a karácsonnyal kapcsolatban: spórolni kell, visszafogni magunkat a nehéz gazdasági helyzetben. Ez nem feltétlenül egy rossz dolog, én személy szerint úgy vélem, hogy a korlátok mindig jó hatással vannak a kreativitásra. Így született meg az alábbi olcsó karácsonyi menü is, amit kreatívan, mindössze 10.000 forintból főztem meg.

Lakos Benedek

További cikkek