Reszelt alma télire

Name: Reszelt alma télire
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 kg Alma; 8 csapott ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 tk Szegfűbors; 1 tk Szegfűszeg; 3 csipet Citromsav

Iluska

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 kg alma
8 csapott ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint
1 tk szegfűbors
1 tk szegfűszeg
3 csipet citromsav

798

Kalória

3.5g

Fehérje

211.4g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

1155.1g

Víz

Koleszterin

32.4g

Élelmi rost

165.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

1500g alma

702 kcal
20g cukor

77 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 798 kcal

0% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

6000g alma

2808 kcal
80g cukor

310 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 3195 kcal

0% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

98.4g alma

46 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.2 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
211.4 g
Cukor
165 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1155.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
365 micro
β-crypt
149 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 798 kcal

0% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1256.7 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
325 mg
Vas
7 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
594 mg
Nátrium
55 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
845.7 g
Cukor
661 mg
Élelmi rost
130 mg

Víz

Összesen
4620.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1458 micro
β-crypt
594 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1566 micro

Összesen 3195 kcal

0% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Az üvegeket mosás után megszárítjuk. Majd a sütő középső részébe tesszük.
Az almákat megmossuk, az esetleges hibás részeket kivágjuk. Nagyobb, szálkás reszelőn héjával együtt lereszeljük. Ha kész, egy nagyobb tálba kinyomkodjuk a levét.
A sütőt begyújtjuk, és 110 c-fokon tartjuk, hogy az üveget sterilizálódjanak. Egy platnit teszünk a lángra, és párolni kezdjük az almát. Ízesítjük a cukrokkal, őrölt fahéjjal, szegfűborssal, szegfűszeggel.
Jól alányúlva forgatjuk az almát, és a fűszerek is jól keveredjenek el. Kicsit később hozzáadjuk a citromsavat is. Kb. 30 perc múlva kész.
A csirátlanított forró üvegbe szedjük a kész almát, jó erősen tekerjük rá a fedőt, majd plédek közé, dunsztba tegyük másnapig. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Szép nagy almafa van a kertben, amit mindig gondosan megmetsszünk. Valami csodás dolog szedni róla az almát, és eltenni belőle télre, amikor süteményt készítek, csak előveszem és már rakhatom is a finom tölteléket a desszertbe.... :-)))