Láthatatlan almatorta

Name: Láthatatlan almatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: francia
Ingredients: 1 kg Alma; 100 g Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 2 db Tojás; 80 g Cukor; 100 ml Tej; 30 g Vaj; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 csipet Só

Kristyán Fanni

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg alma
100 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
2 db tojás
80 g cukor
100 ml tej
30 g vaj
1 teáskanál vaníliaaroma
1 csipet só

195

Kalória

3.5g

Fehérje

35.7g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

107.6g

Víz

53.1g

Koleszterin

Élelmi rost

22.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

125g alma

59 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
14g tojás

17 kcal
10g cukor

39 kcal
13g tej

7 kcal
4g vaj

27 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 195 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

1000g alma

468 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g sütőpor

0 kcal
110g tojás

138 kcal
80g cukor

310 kcal
100g tej

56 kcal
30g vaj

215 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1551 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

70.2g alma

33 kcal
7g finomliszt

26 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7.7g tojás

10 kcal
5.6g cukor

22 kcal
7g tej

4 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
107.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 195 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1005.1 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
245 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
285.3 g
Cukor
178 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
860.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
331 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
766 micro

Összesen 1551 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval.
Egy másik tálban pár perc alatt habosra keverjük a tojást és a cukrot, majd hozzáadjuk a tejet és az olvasztott vajat.
A tojásos masszához hozzászitáljuk az összekevert száraz hozzávalókat, majd robotgéppel könnyed tésztává keverjük. Ha túl sűrűnek bizonyul, adhatunk hozzá kevés tejet, lassan adagolva.
Az almákat pucoljuk meg, majd konyhai gyalu segítségével szeleteljük vékonyra.
Az almaszeleteket óvatosan keverjük hozzá a tésztához.
Egy kenyérsütő formát béleljünk ki sütőpapírral, majd kanalazzuk bele az almás tésztát.
180 fokon kb. 70 perc latt süssük készre.
A sütőből kivéve hagyjuk hűlni, a hűtőbe is berakhatjuk egy időre, hogy jól összeálljon.
Porcukorral meghintve, karamellszósszal nyakon öntve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 11x25

További kipróbált receptek

Az almás sütemények egész évben készíthetők, ezért igazán sosem mennek ki a divatból, mégis valahogy ősszel teljesednek ki igazán. Ezt a receptet a franciák Gâteau Invisible-nek, vagyis láthatatlan almatortának nevezik, hiszen az alma szinte titokban, mégis karakteresen bújik meg a tésztában.