Nosalty Logó

Klasszikus máglyarakás

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Országh Kitti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 5% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 529 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 3174 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 137 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14 g

Zsír

  • Összesen
    14.6 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    138 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    875.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    28 mg
  • Kálcium
    243 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    26 mg
  • Foszfor
    147 mg
  • Nátrium
    428 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    84.6 g
  • Cukor
    46 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    151.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    132 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    26 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    82 micro
  • Kolin:
    110 mg
  • Retinol - A vitamin:
    127 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    51 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    202 micro
Összesen 529 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    83.8 g

Zsír

  • Összesen
    87.9 g
  • Telített zsírsav
    41 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    828 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5252.6 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    170 mg
  • Kálcium
    1455 mg
  • Vas
    18 mg
  • Magnézium
    154 mg
  • Foszfor
    880 mg
  • Nátrium
    2565 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    507.3 g
  • Cukor
    278 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

VÍZ

  • Összesen
    909.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    790 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    38 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    40 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    490 micro
  • Kolin:
    661 mg
  • Retinol - A vitamin:
    761 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    305 micro
  • β-crypt
    100 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1213 micro
Összesen 3174 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.6 g

Zsír

  • Összesen
    3.8 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    36 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    228.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    63 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    38 mg
  • Nátrium
    111 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    39.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    34 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    33 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    13 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    53 micro
Összesen 137 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Felkarikázzuk a kifliket, és meglocsoljuk a hat deci tejjel, ha lehet, zsíros tejet vásároljunk, sokkal finomabb lesz vele.
  2. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral és a vaníliával eldolgozzuk, a fehérjét félretesszük. A sárgáját ráöntjük a kiflikre, alaposan összekeverjük velük.
  3. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, és vékony cikkekre vágjuk, majd egy serpenyőben vajon párolni kezdjük pár percig. Meghintjük a fahéjjal és két evőkanál cukorral.
  4. Egy közepes jénait kivajazunk, és a tejes-tojásos kifli felével kibéleljük, erre jön az alma, amit előzetes pároltunk, majd a kifliadag másik fele. Megkenjük 3 evőkanál lekvárral, én éppen szilvát használtam.
  5. Húsz percig sütjük 180 fokon, majd kivesszük, megkenjük az előzetes felvert, lekvárral elkevert tojásfehérjével, és pár percre visszatoljuk a sütőbe, barnulásig sütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 266
  • 7 napos nézettség: 2610
  • Össznézettség: 1156921
  • Feltöltés dátuma: 2013. október 02.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Országh Kitti 34 recept

A máglyarakás az az egész évben készíthető édesség, ami klasszikusnak számít, és tényleg nagyon sokan szeretik. Nővérem első komolyabb konyhai próbálkozásai között tartjuk számon otthon, évekig máglyarakásokat gyártott legalább havonta háromszor, bár én ekkoriban a tojáshabbal nem voltam jó viszonyban - teljesen fölöslegesnek és fullasztónak ítéltem, pedig tényleg finomat gyártott belőle a nővérem, mondhatni az évek során tökélyre fejlesztette a máglyarakás elkészítését.

Hozzászólások

Kokocikutya

nagyon jó kis recept, ma meg is lett csinálva ebédre :)) kösz érte, biztos többször is meg lesz csinálva :)

Országh Kitti

De jó, örülök, hogy sikerült! :) Szép hétvégét nektek!

Törölt felhasználó

Isteni ez a recept, 3 napon belül 2x meg kellett csinálnom! Anyunak is átadtam, így ma ott is készült egy adag. Annyit változtattam, hogy 7 kiflivel csináltam és több lekvárral, sárgabarackkal is próbáljátok ki, nagyon finom! Köszönöm!

Országh Kitti

De jó, örülök!

Törölt felhasználó

A kiflit mivel lehetne kiváltani, egy s?r?bb piskóta tészta jó lenne hozzá?

Országh Kitti

El nem rontja, s?t :)

Törölt felhasználó

Az az igazság ha tejben megáztatjuk a kiflit akkor nekem az nagyon furcsa állagú anyag lesz. Természetesen a recept nagyon jó. Köszi a gyors választ.

Törölt felhasználó

Köszönöm szépen ezt a kit?n? receptet! Ma megcsináltam, 10 db kiflivel és cserépedényben. A cukor mennyiségét meghagytam csak sötét nádcukor is volt benne fele arányban. Az almát pedig 2 db -al növeltem. Azért választottam a cserépedényt mert van egy kb. 30 éves diós máglyarakás receptem ami nagyon bevált. Tölteléket úgy készítettem el ahogy leírtad. Sok fahéjtól féltem de ez a recept szerintem így jó!!! Vezetek a bevált receptekr?l egy gy?jteményt és ez is bekerült. Máskor is megcsinálom még egyszer köszönöm!

Országh Kitti

Szuper, örülök, hogy jól sikerült !

Törölt felhasználó

Nagyon jó recept, és nagyon fincsiiiiiiiiiiii! :)))

hmonica

Jó recept. Legközelebb annyit változtatok rajta, hogy nem cikkekre vágom az almát, hanem lereszelem, mert úgy jobban el lehet oszlatni a kifli között :)

judeszke

Klassz recept. Én gyakran csinálom kifli helyett maradék kaláccsal.

Törölt felhasználó

Szerintem ez az egyik olyan sütemény, amib?l nem lehet keveset készíteni. Egyfel?l nagyon finom és nagy a család, másfel?l nem lehet csak "kis kiflit -kis almát- kis lekvárt" kapni a piacon, pékségben. Szóval egyb?l a duplájával kezdtem. Bele is ment egy egész üveg lekvár! Legközelebb kalácsból készítem, mert a kifli kicsit szétázott, de ez az élvezeti értékén mit sem rontott! :), ja és talán teszek bele diót is. Természetesen ennek arányában növeltem a tojást és egyéb hozzávalókat, került bele citromlé is. + 8-10 perc sütési id?. Az illata amikor sül azt érezni kell, leírni nem lehet... nagyon jó kis recept, máskor is elkészítem!

jezsoeka

Elkészítettem ebédre. Hát üres a jénai...... Köszönöm a receptet. Mentve a receptkönyvbe. Annyit módosítottam rajta, hogy szilva lekvár helyett, meggy dzsemmel kentem meg és a tojáshabba sárgabarack lekvárt raktam.

Brezovszkiné Ica

Nagyon nyer? a recepted , már nem els? alkalom hogy elkészítem ! köszönöm !

Törölt felhasználó

Megcsináltam, isteni lett! Annyit változtattam csak, hogy baracklekvárt tettem bele (ez volt itthon) és így is tökéletes volt! :)

missqwer

Köszi a receptet, mennyei lett! (:

Törölt felhasználó

Nagy finom lett, bár a másnapos kifli talán jobb lenne, mert nagyon szétázik.

baba_girl_16

Köszönöm szépen a receptet! Kifli helyett bagettet használtam, nagyon finom lett. :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek