Fűszeres rizs gránátalmával

Name: Fűszeres rizs gránátalmával
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Mazsola; 3 ek Sherry; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 250 g Jázmin rizs; 2 db Csillagánizs; 3 db Zöld kardamom; 1 db Fahéjrúd; 1 teáskanál Kurkuma; 500 ml Víz forró; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Fenyőmag; 1 db Gránátalma; 0 ízlés szerint Bors; 2 szál Menta

Glaser

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 g mazsola
3 ek sherry
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
250 g jázmin rizs
2 db csillagánizs
3 db zöld kardamom
1 db fahéjrúd
1 teáskanál kurkuma
500 ml víz (forró)
só ízlés szerint
3 ek fenyőmag
1 db gránátalma
bors ízlés szerint
2 szál menta

390

Kalória

6.7g

Fehérje

72g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

192.2g

Víz

3.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

13g mazsola

37 kcal
6g sherry

20 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
63g jázmin rizs

224 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
7g fenyőmag

45 kcal
75g gránátalma

35 kcal
0g bors

0 kcal
4g menta

2 kcal

Összesen 390 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

50g mazsola

150 kcal
24g sherry

78 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
250g jázmin rizs

895 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
27g fenyőmag

182 kcal
300g gránátalma

139 kcal
0g bors

0 kcal
14g menta

10 kcal

Összesen 1562 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

3.9g mazsola

12 kcal
1.9g sherry

6 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
19.7g jázmin rizs

71 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
39.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2.1g fenyőmag

14 kcal
23.7g gránátalma

11 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g menta

1 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
4 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
192.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 390 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
33.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1015.9 g
Cink
6 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
136 mg
Vas
14 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
552 mg
Nátrium
71 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
288.1 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
768.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
685 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1562 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A mazsolát megmossuk, leszűrjük, majd a sherryben kb. 20 percig áztatjuk.
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd a forró olajban üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a rizst és a fűszereket, és további 1-2 percig dinszteljük.
Felöntjük a vízzel, hozzákeverjük a mazsolát és csipet sót. Felfőzzük, és lassú tűzőn lefedve kb. 15-20 percig főzzük.
A fenyőmagot egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. A gránátalmát kettévágjuk, egy edény fölött a magokat kiveregetjük.
A mentát megmossuk, a leveleket letépkedjük.
A megfőtt rizst villával fellazítjuk, hozzákeverjük a fenyőmagot, sóval, borssal ízesítjük.
A gránátalmával megszórva, és a mentalevelekkel díszítve tálaljuk.