Fenyőmag

Fenyőmag

Leírás

A pínea- vagy mandulafenyő vajas ízű, krémes állagú, elefántcsont színű magja. Európában mi az olasz változatát ismerjük, azonban létezik kínai vagy koreai fenyőmag is, melyet az ázsiai piacokon árulnak. Az olasz fenyőmag hosszúkásabb, finomabb és drágább. A fenyőmag magas árát magyarázza, hogy a tobozokból a magok kinyerése nem egyszerű feladat: gyakran kézzel kell kipiszkálni azokat, ha még a hő hatására sem pattognak ki a pikkelylevelekből. A fenyőmagot nyersen is fogyaszthatjuk, viszont száraz serpenyőben enyhén megpirítva válik igazán aromássá és jellegzetessé. Az olasz pesto alapanyaga.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Légmentesen lezárva, fénytől védett helyen.

100g Fenyőmag

fehérjetartalom

13.69 g

zsírtartalom

57.734 g

szénhidráttartalom

13.08 g

víztartalom

2.28 g

gramm fenyőmag?

Top ásványi anyagok

Foszfor

575 mg

Magnézium

251 mg

Kalcium

16 mg

Mangán

8.802 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.094 g

Kolin

55.8 mg

E vitamin

9.33 mg

Niacin - B3 vitamin

4.387 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

13.69 g

Zsír

telített zsírsav

4.899 g

egyszeresen telített zsírsav

18.764 g

többszörösen telített zsírsav

34.071 g

ásványi anyagok

Kalcium

16 mg

Vas

5.53 mg

Magnézium

251 mg

Foszfor

575 mg

Nátrium

2 mg

Cink

6.45 mg

Réz

1.324 mg

Mangán

8.802 mg

Szelén

0.7 µg

szénhidrát

rost

3.7 g

cukor

3.59 g

víz

2.28 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.364 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.227 mg

Niacin - B3 vitamin

4.387 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.313 mg

Folát

34 µg

Kolin

55.8 mg

Béta-karotin

17 µg

Lutein+zeaxantin

9 µg

E vitamin

9.33 mg

K vitamin

53.9 µg

A vitamin

1 µg

C vitamin

0.8 mg

B6 vitamin

0.094 g

294 találat

Címlapról ajánljuk

Kipróbáltuk a lehengerlő hangulattal csábító bükfürdői Caramell Premium Resort éttermeit

Minőségi alapanyagokból készített és a szezonalitást előtérbe helyező, ízekkel teli fogások, érthető konyha és teljes testi-lelki megújulás – csak hogy párat említsünk azokból az jellemzőkből, amelyek hozzájárulnak a kellemes kikapcsolódáshoz a Caramell Premium Resort-ban. Nemrég nekünk is lehetőségünk nyílt arra, hogy átadjuk magunkat a teljes pihenésnek a 4-csillagos szállodában, ahol természetesen a Mandala és Cardamom névre hallgató éttermeket is leteszteltük. A következőkben részletesebben is beszámolunk a szállodában szerzett élményeinkről, illetve bővebben kitérünk a kóstolt fogásokra is.

Hirdetés

További cikkek