köretek krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Fekete Melinda

Háromsajtos gratin burgonya, baconnel, snidlinggel és pirult sajttal a tetején kerámia sütőedényben.

1adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gratin burgonyához

600 g burgonya
2 dl tej
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
1 csipet bors
1 kávéskanál szerecsendió
1 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
1 csipet kakukkfű
100 g bacon
80 g vaj
100 g cheddar sajt
100 g parmezán sajt
100 g trappista sajt

2839

Kalória

118.4g

Fehérje

103.4g

Szénhidrát

215.9g

Zsír

691.2g

Víz

598g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

A gratin burgonyához

600g burgonya

347 kcal
200g tej

112 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g bacon

393 kcal
80g vaj

574 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 2839 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

A gratin burgonyához

600g burgonya

347 kcal
200g tej

112 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g bacon

393 kcal
80g vaj

574 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 2839 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

A gratin burgonyához

40.5g burgonya

23 kcal
13.5g tej

8 kcal
13.5g főzőtejszín

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6.7g bacon

27 kcal
5.4g vaj

39 kcal
6.7g cheddar sajt

27 kcal
6.7g parmezán sajt

26 kcal
6.7g trappista sajt

24 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.4 g

Zsír

Összesen
215.9 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
598 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8934.4 g
Cink
12 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
3070 mg
Vas
6 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
2145 mg
Nátrium
3371 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
691.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1611 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
1582 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
355 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 2839 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.4 g

Zsír

Összesen
215.9 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
598 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8934.4 g
Cink
12 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
3070 mg
Vas
6 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
2145 mg
Nátrium
3371 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
691.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1611 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
1582 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
355 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 2839 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
602.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
207 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A gratin burgonyához

A burgonyákat hámozzuk meg, majd egy mandolinnal, másnéven uborka szeletelővel vágjuk őket vékony szeletekre.
A tejet és a tejszínt kezdjük el melegíteni és ízesítsük a fűszerekkel. Mikor felforrt tegyük félre.
Serpenyőben pirítsunk le egy kevés vajon kockára vágott bacont. Hagyjunk vajat a sütőforma kikenésére is.
A sajtokat reszeljük le.
A meleg tejes keveréket öntsük rá a borgonyára, majd kezdjük el rétegezni a kivajazott sütőformában.
Tegyünk le egy réteg krumplit, majd szórjuk meg a háromféle sajttal és a bacon-nel. Ezt addig folytassuk míg elfogy a burgonya.
Mikor leraktuk az utolsó sor krumplit, öntsük a sütőformába a tálban maradt ízes tejet is. Ezekt után szórjuk meg a tetejét a maradék sajttal és fóliázzuk le, majd tegyük sütőbe. Kb. 50 percig süssük, utána vegyük le a fóliát és pirítsuk további 10 percig.
Tálaláskot szórjunk a tetejére bacont és valamilyen friss zöldfűszert.
Ha kissé kihűl szépen lehet szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, viszont mindenképpen nagy segítség, ha a burgonya szeletelését egy mandolinnal végezzük.