Menta
209 kcal
Joghurtos padlizsán egyszerűen
496 kcal
Cukkinikrémes bagel McMenemy Márktól
139 kcal
Legfinomabb limonádé
Leírás
Menta – receptek, leírás, tippek
A menta (Mentha) egy növénynemzetség, amely többféle fajt magában foglal. A menta típusai különböző illóolajokat tartalmaznak, amelyek friss, enyhén édes, hűsítő aromát adnak a növénynek.
A menta két legismertebb típusa a borsmenta és a fodormenta, de léteznek olyan mentafajok is, amelyeknél a kellemes mentolos illat másféle aromával is társul: ilyen például citrom-, az alma-, a narancs- vagy az ananászmenta, illetve a zöldes-barnás levelű csokoládémenta. Nem véletlen, hogy a mentolos csokoládé is közkedvelt ízkombináció az édességiparban.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a menta?
A menta az ajakosok családjába (Lamiaceae) tartozó növénynemzetség, amelyen belül 18 fajt és 11 hibridet különböztetünk meg. A nemzetség két legismertebb tagja a borsmenta és fodormenta: a kettő közötti fő különbség, hogy a borsmenta illóolaja mentolban jóval gazdagabb, ezért erősebb, picit csípős, mentolos íze van.
A menta jellegzetes aromájú fűszernövény, amellyel gyakran ízesítik a rágógumikat, a fogkrémeket vagy a szájvizeket, de gyógynövényként is érdemes fogyasztanunk. Sőt, az ételeinkben, italainkban is rendkívül finom.
Hogyan vásároljuk?
Vágott formában / csokorban a boltok zöldséges részlegein vagy nagyobb zöldségeseknél, fűszerboltokban keressük, zacskós, szárított formában szinte mindenhol. Cserepes fűszernövényként is egyre több élelmiszerboltban és piacon kapható, de otthon is termeszthető kertben, kaspóban.
A gyógyászati célokra való mentát patikában keressük szárítva, zacskós vagy filteres formában.
Mire jó a menta?
A menta számos jótékony hatással rendelkezik, például segíthet a gyomor- és emésztési panaszok enyhítésében, frissíti a leheletet, és nyugtató hatással is bírhat. A menta emellett görcsoldó és antibakteriális hatású, sőt, az epehólyag és az epevezeték gyulladásos betegségeinek kezelésére is alkalmas lehet.
Az illóolaját is széles körben alkalmazzák aromaterápiában és különféle kozmetikai termékekben, sőt, a meghűléses betegségeket és enyhíti. Kisgyermekeknek azonban ne adjunk mentoltartalmúkészítményeket, mivel a mentol allergiás reakciót válthat ki!
Álmosság és fáradtság ellen készíthetsz magadnak egy csésze mentateát is, hiszen revitalizál, serkenti az agyműködést és a gondolkodást. Elkészítése egyszerű: készíts egy evőkanál szárított mentalevélből 1,5 dl vízzel forrázatot, 5–10 percig hagyd állni, szűrd le, és idd meg!
Mi készülhet mentából?
Menta kerülhet töltött szőlőlevélbe, egyszerű sárgadinnyesorbet-ba, mediterrán, sült csicseris quinoasalátába, autentikus báránydürümbe, zsenge zöldborsópesztóba, ünnepi báránysültbe, házi citromfagyiba, ayranba azaz török joghurtitalba, ropogós falafelbe, mentás-citromfüves eperlekvárba, de akár zöldborsókrémlevesbe is.
Még több mentás receptért görgess lejjebb!
100 g Menta
fehérjetartalom
3.75 g
zsírtartalom
0.787 g
szénhidráttartalom
14.89 g
víztartalom
78.65 g
Top ásványi anyagok
Kalcium
243 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
31 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.129 g
C vitamin
31.8 mg
Niacin - B3 vitamin
1.706 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.338 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
3.75 g
Zsír
telített zsírsav
0.246 g
egyszeresen telített zsírsav
0.033 g
többszörösen telített zsírsav
0.508 g
ásványi anyagok
Kalcium
243 mg
Vas
5.08 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
31 mg
Cink
1.11 mg
Réz
0.329 mg
Mangán
1.176 mg
szénhidrát
rost
8 g
víz
78.65 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.082 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.266 mg
Niacin - B3 vitamin
1.706 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.338 mg
Folát
114 µg
A vitamin
212 µg
C vitamin
31.8 mg
B6 vitamin
0.129 g