Darált csirkehússal rakott karfiol

Name: Darált csirkehússal rakott karfiol
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 0 kg Csirkecomb darálva; 3 gerezd Fokhagyma; 1 tk Kakukkfű; 1 tk Rozmaring; 1 teáskanál Szezámmag; 1 teáskanál Lenmag; 2 teáskanál Búzadara tönköly; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 1 dl Főzőtejszín; 7 ek Tejföl; 10 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 csokor Petrezselyem durvára vágott; 1 dl Napraforgó olaj a sütéshez, szükség szerint; 1 ek Vaj a sütőforma előkészítése

Sandrine

5adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
0.5 kg csirkecomb (darálva)
3 gerezd fokhagyma
1 tk kakukkfű
1 tk rozmaring
1 teáskanál szezámmag
1 teáskanál lenmag
2 teáskanál búzadara (tönköly)
2 db tojás
2 dl tej
1 dl főzőtejszín
7 ek tejföl
10 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (durvára vágott)
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez, szükség szerint)
1 ek vaj (a sütőforma előkészítése)

514

Kalória

20.2g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

44.4g

Zsír

156.9g

Víz

174.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
19% Zsír

140g karfiol

14 kcal
100g csirkecomb

111 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szezámmag

2 kcal
1g lenmag

4 kcal
2g búzadara

7 kcal
22g tojás

28 kcal
40g tej

22 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
28g tejföl

55 kcal
20g sajt

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
3g vaj

20 kcal

Összesen 514 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
19% Zsír

700g karfiol

70 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g rozmaring

1 kcal
2g szezámmag

11 kcal
4g lenmag

21 kcal
10g búzadara

36 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
140g tejföl

277 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2585 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
19% Zsír

34.6g karfiol

3 kcal
24.7g csirkecomb

28 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.1g szezámmag

1 kcal
0.2g lenmag

1 kcal
0.5g búzadara

2 kcal
5.4g tojás

7 kcal
9.9g tej

6 kcal
4.9g főzőtejszín

6 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
4.9g sajt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
19% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859.6 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
277 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
156.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
482 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
652 micro

Összesen 514 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
19% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
100.8 g

Zsír

Összesen
221.9 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
873 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4298.1 g
Cink
10 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
1384 mg
Vas
9 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1375 mg
Nátrium
1208 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
784.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1102 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
202 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
799 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
592 mg
Retinol - A vitamin:
899 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2411 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3262 micro

Összesen 2585 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
19% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, majd ételízesítős vízben félpuhára főzzük. Ha kész, lecsepegtetjük.
A darált húst kevés olajon megpirítjuk. Hozzányomjuk a fokhagymákat, sózzuk-borsozzuk. A végén hozzákeverjük a kakukkfüvet, a felaprított rozmaringot, a szezámmagot és a lenmagot.
Egy jénait kivajazunk, és eloszlatjuk benne a búzadarát.
A tojást elhabarjuk a tejjel, a tejszínnel és 4 ek tejföllel.
A jénai aljába tesszük a karfiol felét, ráreszelünk kevés friss szerecsendiót,majdelosztjuk rajtaa darált húst.Erre kerül adurvára vágott petrezselyem. Az egészet leöntjük a tojásos keverékkel. Ráhalmozzuk a maradék karfiolt, itt is jöhet a szerecsendió. Ha szükséges, még sózzuk-borsozzuk.
Az egészet beborítjuk a reszelt sajttal. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt szépen megpirul a tetején.