alkoholos ital

Marsala

Rum

Mirin

A mirin 40-50%-os cukortartalmú, főzésre használatos, világos aranyszínű, tiszta japán rizsbor. A mirint kb. 400 éve kezdték el készíteni, bár akkoriban megitták, és nem főzéshez használták. Állaga idővel sűrűbb lett és édesebb, így ma már csak (ázsiai) ételekhez használják.

Szaké

A szaké egy hagyományos japán alkoholos ital, amely erjesztett rizsből készül, és a japán konyha fontos része. Italboltokban, ázsiai élelmiszerboltokban és egyre több szupermarketben is beszerezhető egész évben. Fogyasztható önmagában hidegen vagy melegen, de főzéshez is gyakran használják, mert enyhén édeskés, umamis ízt ad az ételeknek.

Konyak

Sör

A sör az egyik legősibb és legnépszerűbb alkoholos ital, amelyet vízből, malátából, komlóból és élesztőből erjesztéssel készítenek. Szupermarketekben, sörszaküzletekben és vendéglátóhelyeken egész évben könnyen beszerezhető, számos világos, barna vagy búza változatban. Nemcsak frissítő italként fogyasztják, hanem főzéshez is gyakran használják, mert jellegzetes ízt ad az ételeknek.

Pezsgő

A pezsgő az elegancia, az ünnep és a kifinomult gasztronómia jelképe. Buborékos, frissítő ital, amelyet világszerte fogyasztanak különleges alkalmakkor, de egyre többen választják lazább, hétköznapibb pillanatokhoz is. A pezsgő nem csupán ital, hanem karakteres alapanyag is lehet koktélokban, desszertekben vagy mártásokban. Minősége, ízvilága és elkészítési módja szerint többféle típusa létezik, a világ legismertebb pezsgője pedig a franciaországi Champagne-ból származik – de a magyar pezsgők is komoly múltat és minőséget képviselnek.

Cointreau

A Cointreau egy narancshéjból készült, tiszta színű francia likőr, amelyet világszerte koktélok és desszertek ízesítésére használnak. Italboltokban, szupermarketekben és bárokban egész évben könnyen beszerezhető. Jellegzetes, citrusos aromája miatt kis mennyiségben is karakteres ízt ad italoknak és ételeknek, ezért a gasztronómiában is népszerű alapanyag.

Tequila

A tequila nem csupán ital, hanem Mexikó egyik legismertebb exportcikke és kulturális szimbóluma. A kék agávéból készült párlat világszerte ismert, és gasztronómiai szerepe is egyre sokrétűbb – nemcsak koktélok alapanyagaként, hanem fűszeres, aromás kiegészítőként is megállja a helyét.

Tojáslikőr

A tojáslikőr egy krémes, édes ital, amely tojássárgájából, cukorból, tejből vagy tejszínből és alkoholból készül. Leggyakrabban az ünnepi időszakban kerül elő, de egész évben beszerezhető a boltokban, vagy otthon is könnyen elkészíthető. Fogyaszthatjuk önmagában, desszertekhez vagy sütemények ízesítésére is.

Sherry

Amaretto

Az amaretto egy édes, mandulás ízű likőr, amely Olaszországból származik, és világszerte népszerű ital. Szupermarketekben, italboltokban és bárokban egész évben könnyen beszerezhető. Leggyakrabban önmagában, jéggel vagy koktélok alapanyagaként fogyasztják, de desszertek és sütemények ízesítésére is gyakran használják, mert jellegzetes aromát ad az ételeknek.

Calvados

Limoncello

A limoncello olasz eredetű citromlikőr, melyet a Nápolyi-öbölben, az Amalfi-part mentén, valamint Sziciliában állítanak elő. Színe élénksárga, az íze édes-keserű. Alkoholtartalma változó, általában 20 % körül mozog. Hagyományosan étkezés után fogyasztják az emésztés elősegítésére.

Whiskey

A whiskey a világ egyik legismertebb és legnemesebb szeszes itala, amely gazdag aromáival, karakteres ízvilágával és hosszú érlelési folyamatával hódít. Nemcsak önmagában, tisztán fogyasztva élvezetes, hanem koktélok alapjaként, desszertek ízesítésére és különleges pácok készítéséhez is kiváló. Egész évben elérhető, és minden alkalmat ünnepibbé varázsol.

Barna sör

A barna sör az egyik legrégebbi és legsokoldalúbb sörtípus, amely nemcsak karakteres ízével, de mély színével is kitűnik. Színe a karamellizált, pörkölt malátának köszönhető, íze pedig a diótól a csokoládéig, sőt, néha a kávés aromákig is terjedhet. A világ számos pontján készítik eltérő stílusokban – legyen szó angol ale-ről, német dunkelről vagy belga dubbelről.

Vodka

Pálinka

Barna rum

Brandy

Campari

Grand Marnier

Fehér rum

Gin

Kínai rizsbor

Martini Bianco

Martini Rosso

Sangría

Sütő rum

Triple sec

Unicum

Likőr

Tiszta szesz

Cider

Desszertbor

Prosecco - habzóbor

Baileys