Snidling

Snidling

Leírás

(Allium schoenoprasum) Bármily meglepő, a snidling (másik nevén metélőhagyma) rokonságát illetően a liliomokkal és a hagymákkal áll közeli kapcsolatban. Évelő növény, mely sűrű csomókban álló apró hosszúkás hagymákon növeszti vékony, csőszerű leveleit. Ha kivirágzik, akkor kékes vagy lilás színű, gömbalakú virágzatával bemutatja a másik rokoni szálat is. Észak-Európában, Görögországban és Olaszországban vadon is megterem, hazánkban magról vetéssel, vagy a csomókban álló hagymácskák szétültetésével szaporíthatjuk. Ha ügyesek vagyunk, akkor a balkonon is tudun magunknak snidlinget nevelni, így mindig frissen juthatunk hozzá. Különféle vitamin- és ásványianyag tartalma méltán teszi népszerűvé. A vöröshagymára jellemző, ám sokkal "szelídebb" illatával különféle levesek, mártások, krémek közkedvelt ízesítője. Közismert a vértisztító és érelmeszedést gátló hatása. Emellett baktériumölő hatású, melyet elsősorban a szájban és garatban, de ugyanúgy a gyomorban és a belekben is kifejt. A kínai metélőhagyma a snidlinggel rokon növény, nagyon hasonló életformájuk, termesztésük, de a kínai hagyma friss levelei fokhagymaízűek, virága fehér, nyár végén nyílik, a terméságazat pedig szárazvirágként használható a lampionvirág, a bábakalács, a szamárkenyér mellett őszi szobadíszként. A levelek laposak, nem cső alakúak, mint a hagymáé.

Mikor vegyem

Leggyakrabban tavasszal találkozhatunk vele, de az otthoni termesztésre a hipermarketek polcán egész évben találkozhatunk vele kis cserepekben.

hogyan tároljam

Igyekezzünk mielőbb felhasználni, hogy a lehető legkevesebbet veszítsen a beltartalmi értékeiből. Ha a csokorba szedett leveleket egy pohár vízbe állítjuk, akkor pár nappal meghosszabbíthatjuk az eltarthatóságát. Ha a kínai metélőhagymánk töves, napos helyen tartsuk, és szereti a vizes talajt is.

100g Snidling

fehérjetartalom

3.27 g

zsírtartalom

0.508 g

szénhidráttartalom

4.35 g

víztartalom

90.65 g

Hány kalória

gramm

snidling?

Top ásványi anyagok

Kalcium

92 mg

Foszfor

58 mg

Magnézium

42 mg

Nátrium

3 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.138 g

C vitamin

58.1 mg

Kolin

5.2 mg

Béta-karotin

2612 µg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.27 g

Zsír

telített zsírsav

0.146 g

egyszeresen telített zsírsav

0.095 g

többszörösen telített zsírsav

0.267 g

ásványi anyagok

Kalcium

92 mg

Vas

1.6 mg

Magnézium

42 mg

Foszfor

58 mg

Nátrium

3 mg

Cink

0.56 mg

Réz

0.157 mg

Mangán

0.373 mg

Szelén

0.9 µg

szénhidrát

rost

2.5 g

cukor

1.85 g

víz

90.65 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.078 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.115 mg

Niacin - B3 vitamin

0.647 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.324 mg

Folát

105 µg

Kolin

5.2 mg

Béta-karotin

2612 µg

Lutein+zeaxantin

323 µg

E vitamin

0.21 mg

K vitamin

212.7 µg

A vitamin

218 µg

C vitamin

58.1 mg

B6 vitamin

0.138 g

Címlapról ajánljuk

Így fékezd meg, hogy csilliárdokba kerüljön a karácsonyi lakoma

Karácsonykor általában mindenből kicsit többet készítünk és ha az év többi napján nem is, ilyenkor igyekszünk különlegesebb, drágább alapanyagokból főzni, gazdagabb, igazi ünnepi lakomákat rendezni. Idén azonban a legtöbben jobban meggondolják, mire mennyit költenek, kreatív ötleteket adunk a finom, de nem elszállós karácsonyi finomságokhoz.

Szekeres Dóra

További cikkek