Sült oldalas hagymás krumplival

Name: Sült oldalas hagymás krumplival
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 3 ek Napraforgó olaj; 1 kg Burgonya közepes méretűek; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem szárított; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors

Krityó

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az oldalashoz

1 kg sertésoldalas
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
snidling ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

A krumplihoz

1 kg burgonya (közepes méretűek)
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
petrezselyem ízlés szerint (szárított)
snidling ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint

702

Kalória

31.5g

Fehérje

37.5g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

291.2g

Víz

140g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

Az oldalashoz

250g sertésoldalas

485 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A krumplihoz

250g burgonya

144 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 702 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

Az oldalashoz

1000g sertésoldalas

1939 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A krumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2811 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

Az oldalashoz

45.1g sertésoldalas

88 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

A krumplihoz

45.1g burgonya

26 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
712.6 g
Cink
5 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
291.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 702 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.2 g

Zsír

Összesen
188.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2850.3 g
Cink
20 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
252 mg
Vas
13 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
1479 mg
Nátrium
620 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
150 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1164.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
163 mg
D vitamin:
637 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
521 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 2811 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Az oldalashoz

A vegetát, borsot, pirospaprikát, metélőhagymát és fokhagyma granulátumot összekeverjük az olajjal, majd ráöntjük az oldalasokra, összekeverjük, és ha az időnk engedi, egy éjszakára hűtőbe rakjuk. Ha nem megoldható, akkor kb 2 órát hagyjuk állni. Ha összeért, magas falú tepsibe tesszük, egy kevés vizet öntünk rá, fóliával letakarjuk, és 1 órán át sütjük.
Amíg az oldalas sül, megpucoljuk a krumplit, hagymát, fokhagymát. A krumplit gerezdekre vágjuk, a hagymát és fokhagymát felkarikázzuk. Egy tálban összekeverjük a zöldségeket (a legjobb, ha abban, amiben az oldalas volt), majd hozzákeverjük a metélőhagymát, petrezselymet, vegetát és borsot.
Ha letelt az 1 óra, kivesszük a tepsit, hozzákeverjük a krumplis egyveleget az oldalashoz, és letakarva ismét visszatesszük 30 percre a sütőbe. Ha a 30 perc is letelt, levesszük a fóliát, és egy kicsit megpirítjuk a krumplit (kb 10 perc).