köretek krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

Hankusz Sára

4adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
3 ek étkezési keményítő
100 g margarin (vagy vaj)
100 g libazsír
só ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
petrezselyem ízlés szerint
snidling ízlés szerint

595

Kalória

4.1g

Fehérje

44.1g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

155.3g

Víz

25g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

250g burgonya

144 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal
25g margarin

179 kcal
25g libazsír

225 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 595 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
100g margarin

717 kcal
100g libazsír

900 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 2382 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

79.6g burgonya

46 kcal
3.6g étkezési keményítő

14 kcal
8g margarin

57 kcal
8g libazsír

72 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
155.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 595 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
181.3 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
817.9 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
113 mg
Vas
7 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
53 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
176.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
621.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
768 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
618 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 2382 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
65.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A krumplikat pucoljuk meg és sós vízben főzzük meg. Amíg fő, egy magasabb tepsibe tegyük a libazsírt és a margarint. Tegyük be a sütőbe, hogy felolvadjon.
Ha megfőtt a krumpli, szűrjük le és szórjuk meg a keményítővel és fedjük le az edényt, majd jól rázzuk össze, hogy a krumplik felülete keményítős legyen.
A forró zsírba tegyük a krumplikat és mehet a sütőbe 180 fokra. Süssük kb. 20 percig, vegyük ki és forgassuk át. Mehet vissza a sütőbe újabb 20 percre.
Vegyük ki, dobjunk hozzá fokhagymát, rozmaringot és kakukkfüvet. Megint forgassuk át és tegyük vissza újból.
Ezt a folyamatot addig ismételjük, míg extrán ropogós lesz a krumpli. ( ez kb. 60-90 perc sütés) A végén sózzuk és jól keverjük át.
Apróra vágott snidlinget és petrezselymet keverjünk hozzá és tálaljuk valamilyen húsétel mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a sült fokhagymát akár rá is lehet nyomni ízlés szerint.