Obatzda, a bajor sajtkrém
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Rosanics Petra
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 30% Zsír
-
31g camembert sajt94 kcal
-
19g krémsajt47 kcal
-
9g vaj63 kcal
-
6g vöröshagyma2 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
13g sör5 kcal
-
1g snidling0 kcal
Összesen
211
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 30% Zsír
-
250g camembert sajt750 kcal
-
150g krémsajt375 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g sör43 kcal
-
9g snidling3 kcal
Összesen
1691
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 30% Zsír
-
39.7g camembert sajt119 kcal
-
23.8g krémsajt60 kcal
-
11.1g vaj80 kcal
-
7.9g vöröshagyma3 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
15.9g sör7 kcal
-
1.4g snidling0 kcal
Összesen
269
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 19 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 519.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 126 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 115 mg
-
Nátrium 265 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.7 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 35.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 138 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 134 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
211
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 58.8 g
Zsír
-
Összesen 152 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 331 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4156.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 1010 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 917 mg
-
Nátrium 2119 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 281.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1101 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 181 micro
-
Kolin: 65 mg
-
Retinol - A vitamin: 1070 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 376 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
1691
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 24.2 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 53 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 660.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 161 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 337 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 44.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 175 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 170 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
269
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
250 g camembert sajt
-
150 g krémsajt
-
1 tk füstölt pirospaprika
-
1 tk őrölt fűszerkömény
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 dl sör
-
3 ek snidling
Elkészítés
- A camembert-t kézi habverővel összetörjük félig krémesre, majd hozzáadjuk a krémsajtot, a vajat, a hagymát és ízlés szerint fűszerezzük pirospaprikával, köménnyel, sóval és borssal.
- Az egészet alaposan összekeverjük, majd hozzáöntünk egy kevés sört és azzal is összeforgatjuk, ettől különleges extra ízt kap és még habosabb lesz.
- A sajtkrémet ezután betesszük pár órára hűtőbe pihenni és összeérni, majd snidlinggel megszórva tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 104
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 40
- Össznézettség: 4700
- Feltöltés dátuma: 2023. szeptember 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Rosanics Petra
351 recept
A bajorok fűszeres, pikáns sajtkrémje egész évben kiváló mártogatnivaló, de az Oktoberfest idején különösen a figyelem középpontjába kerül. Az Obatzda ízvilágra nagyon hasonlít a mi körözöttünkre, azonban túró és juhtúró helyett ebbe camembert és vaj kerül, utóbbit szokás krémsajttal vegyesen használni. Kenyérre kenve, vagy bajor perecet belemártogatva egyaránt mennyei sós nasi!