Bácskai rizses hús

Name: Bácskai rizses hús
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Fűszerpaprika; 50 dkg Sertéshús comb, lapocka vagy tarja; 25 dkg Rizs; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Sertészsír vagy olaj

A kis gasztronauta

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek fűszerpaprika
50 dkg sertéshús (comb, lapocka vagy tarja)
25 dkg rizs
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek sertészsír (vagy olaj)

490

Kalória

31.7g

Fehérje

54.6g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

157.7g

Víz

83.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

2g fűszerpaprika

6 kcal
125g sertéshús

208 kcal
63g rizs

224 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 490 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

8g fűszerpaprika

23 kcal
500g sertéshús

830 kcal
250g rizs

895 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 1954 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

0.8g fűszerpaprika

2 kcal
46.9g sertéshús

78 kcal
23.5g rizs

84 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.4g paradicsom

2 kcal
9.4g paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g sertészsír

13 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.8 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
26 mg
Vas
4 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
157.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
678 micro
β-crypt
125 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
480 micro

Összesen 490 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
126.7 g

Zsír

Összesen
59.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
334 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2191.2 g
Cink
12 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
103 mg
Vas
16 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
1411 mg
Nátrium
254 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
218.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
630.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
620 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
166 micro
β-karotin
2713 micro
β-crypt
501 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1922 micro

Összesen 1954 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
241 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

Szaftos sertéspörköltet készítünk: a finomra vágott vöröshagymát megdinszteljük kevés zsiradékon, és hozzáadjuk a megtisztított, és felkockázott sertéshúst.
Fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a felaprított fokhagymát és egy csipet köményt.
A paradicsom héját eltávolítjuk, felkockázzuk, és a paprikával együtt a húshoz adjuk.
Fedővel lefedve készre főzzük, ha szükséges, kevés folyadékkal öntsük fel. Sózzuk, borsozzuk.
A rizs kevés olajon futtassuk meg, majd kétszeres mennyiségű vízzel felöntve készre főzzük.
Ha a rizs elkészült, összekeverjük a hússal, és hagyjuk egy kicsit összeérni az ízeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Jó szaftos husit válasszunk, például tarját az elkészítéshez. A rizs természetesen lehet a hússal együtt is készre főzni, de én úgy szeretem, hogy csak a végén keverem őket össze. Ecetes savanyúsággal tálaljuk.