Sárgabarack

Sárgabarack

Leírás

Az őszibarack rokona, Kínában őshonos. Fajtától függően halványsárga, narancsos, pirosas színű lehet, vékony, bársonyos héjú, lédús gyümölcs. Erősen antioxidáns hatású. Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy hibátlan, sima héjú barackokat válasszunk. Utóérő fajta. Gyümölcse nyersen fogysztva vagy gyümölcslének facsarva is használható. Aszalva, hasonlóan a szilvához, minden ásványianyag- és vitamintartalmát megőrzi.Befőtt, dzsem, lekvár egyaránt készülhet belőle, fagyasztás után is jól felhasználható, emellett hagyományosan pálinka főzésre is használatos. Közepes pektintartalma miatt igazán sűrű dzsem, lekvár csak hosszabb főzési idővel, más magas pektintartalmú gyümölcs vagy zselésítő anyag hozzáadásával főzhető.

Mikor vegyem

Frissen nyáron, szárított formában bármikor.

hogyan tároljam

Éretlenebb példányokat szobahőmérsékleten, az éretteket hűtőben kell tárolni. Kényes gyümölcs, hamar megromlik.

100g Sárgabarack

fehérjetartalom

1.4 g

zsírtartalom

0.274 g

szénhidráttartalom

11.12 g

víztartalom

86.35 g

Hány kalória

gramm

sárgabarack?

Top ásványi anyagok

Foszfor

23 mg

Kalcium

13 mg

Magnézium

10 mg

Nátrium

1 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.054 g

C vitamin

10 mg

Kolin

2.8 mg

Béta-karotin

1094 µg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

1.4 g

Zsír

telített zsírsav

0.027 g

egyszeresen telített zsírsav

0.17 g

többszörösen telített zsírsav

0.077 g

ásványi anyagok

Kalcium

13 mg

Vas

0.39 mg

Magnézium

10 mg

Foszfor

23 mg

Nátrium

1 mg

Cink

0.2 mg

Réz

0.078 mg

Mangán

0.077 mg

Szelén

0.1 µg

szénhidrát

rost

2 g

cukor

9.24 g

víz

86.35 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.03 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.04 mg

Niacin - B3 vitamin

0.6 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.24 mg

Folát

9 µg

Kolin

2.8 mg

Alfa-karotin

19 µg

Béta-karotin

1094 µg

Béta-kriptoxantin

104 µg

Lutein+zeaxantin

89 µg

E vitamin

0.89 mg

K vitamin

3.3 µg

A vitamin

96 µg

C vitamin

10 mg

B6 vitamin

0.054 g

Címlapról ajánljuk

Miből főzzek? – Szerény, de egészséges a felhozatal decemberben

Mindannyian szeretnénk egy fokkal tudatosabban táplálkozni, nem? Ennek kulcsa pedig elsősorban az alapanyagokban rejlik, amiket a konyhában használunk. A Nosalty csapatával ebben szeretnénk most mindenkinek segítséget nyújtani azáltal, hogy minden hónapban bemutatjuk az éppen aktuálisan termő/beszerezhető zöldségeket és gyümölcsöket és a belőlük készíthető jobbnál jobb ételeket.

Nosalty

Kiszámoltuk, olcsóbb-e a házi linzer és isler, mint a bolti

Az egyre jobban elszálló árak mellett már nem könnyű fejben tartani, hogy akkor most mi számít olcsónak. Nagyon sok minden, ami régen filléres volt, ma már nem az, és szinte úgy kell vadászni a pénztárcabarát megoldásokat. Az otthoni alkotással sokat lehet spórolni, persze nem minden ötlet jó ötlet. Most (nagyjából) konkrét számokon keresztül válik láthatóvá, hogy mivel éri meg otthon vesződni, mert mi itt, a Nosaltynál bizony kiszámoltuk.

Lakos Benedek

További cikkek