Legegyszerűbb mákos tészta

Name: Legegyszerűbb mákos tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Sárgabarack; 3 ek Méz; 1 ek Citromlé; 400 g Hosszúmetélt; 50 g Vaj; 1 citromból nyert Citromhéj; 200 g Mák darált; 100 g Porcukor

Lakos Benedek

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sült sárgabarackhoz

200 g sárgabarack
3 ek méz
1 ek citromlé

A mákos tésztához

400 g hosszúmetélt
50 g vaj
1 citromból nyert citromhéj
200 g mák (darált)
100 g porcukor

901

Kalória

22.9g

Fehérje

134.7g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

61.3g

Víz

26.9g

Koleszterin

14.1g

Élelmi rost

48.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír

A sült sárgabarackhoz

50g sárgabarack

22 kcal
19g méz

57 kcal
2g citromlé

0 kcal

A mákos tésztához

100g hosszúmetélt

371 kcal
13g vaj

90 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g mák

263 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 901 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír

A sült sárgabarackhoz

200g sárgabarack

89 kcal
75g méz

228 kcal
8g citromlé

2 kcal

A mákos tésztához

400g hosszúmetélt

1484 kcal
50g vaj

359 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g mák

1050 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 3602 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír

A sült sárgabarackhoz

19.2g sárgabarack

9 kcal
7.2g méz

22 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

A mákos tésztához

38.5g hosszúmetélt

143 kcal
4.8g vaj

35 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
19.2g mák

101 kcal
9.6g porcukor

37 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1735.3 g
Cink
6 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
753 mg
Vas
8 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
639 mg
Nátrium
22 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
134.7 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
529 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 901 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.5 g

Zsír

Összesen
130.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6941.2 g
Cink
22 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
3010 mg
Vas
34 mg
Magnézium
928 mg
Foszfor
2555 mg
Nátrium
88 mg
Réz
5 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
538.9 g
Cukor
196 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
245.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1134 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
2114 micro
β-crypt
196 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 3602 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
668.1 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
290 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A sült sárgabarackhoz

A barackokat megmossuk, felezzük, kimagozzuk, majd egy tepsibe tesszük a mézzel és citromlével. Alaposan átmasszírozzuk a szemeket és 200 fokos sütőben 20 percig sütjük őket. Tálalásig félretesszük.

A mákos tésztához

A metéltet sós, lobogó vízben al dentére főzzük. Közben egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a vajat (ha szeretnénk, kicsit meg is barníthatjuk), majd itt landolhat a kifőtt tészta.
Folyamatos kevergetés mellett a tésztát bevonjuk az olvadt vajjal, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, és azzal is elkeverjük.
A mákot vegyítjük a porcukorral, a keveréket ráöntjük a tésztára, majd összekeverjük és hagyjuk közepes lángon pirulni 1-2 percig.
A kész tésztát tányérokra adagoljuk, friss mákszórással, a sült sárgabarackkal (vagy sárgabaracklekvárral) és reszelt citromhéjjal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

A mákos tésztához szinte nem is kell recept, olyan egyszerű az elkészítése, persze, ha szeretnénk nemcsak úgy eltrehánykodni a dolgot, hanem tényleg egy ízesen összedobott metéltet tennénk az asztalra, kövessük az alábbi leírást. Megéri!