Napraforgómag

Napraforgómag

Leírás

A napraforgót (Helianthus annuus) Peru és Mexikó területén termelték először őshonos növényként. Európába dísznövényként került át, és csak később lett jelentős élelmiszeripari nyersanyag. A napraforgómag energiatartalma a magas olajtartalma miatt - a többi olajos maghoz hasonlóan - jelentős. Értékes forrása telítetlen zsírsavaknak, amelyek alapvető tápanyagai szervezetünknek. Fontos szerepe lehet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében (természetesen ha nem sózott!), mivel a vér koleszterinszintjének csökkentése révén a vérnyomást kedvezően szabályozza. B1- és E-vitamin tartalmának köszönhetően a szabadgyökök megkötése által a daganatos megbetegedések megelőzésében is segít. A konyhában olaj formájában sütéshez és főzéshez használhatjuk, de a magok nyersen, vagy pirított formában értékes kiegészítői lehetnek leveseknek, salátáknak, raguknak vagy köreteknek. Müzlikben, de darálva különféle süteményekben is használhatjuk. Kevés vízzel összeturmixolva, illetve különféle zöldfűszerekkel ízesítve kenyérre kenhető krémeket is készíthetünk belőle.

Mikor vegyem

Az év folyamán bármikor megvásárolható. Érdemes hántolt változatban megvásárolni, de a héjas magot otthon kicsit megpirítva téli estéken, vagy sétákon ropogtathatjuk.

hogyan tároljam

Száraz, hűvös helyen tároljuk. Időnként ellenőrizzük, nehogy megavasodjon.

100g Napraforgómag

fehérjetartalom

20.78 g

zsírtartalom

46.12 g

szénhidráttartalom

20 g

víztartalom

4.73 g

Hány kalória

gramm

napraforgómag?

Top ásványi anyagok

Foszfor

660 mg

Magnézium

325 mg

Kalcium

78 mg

Nátrium

9 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

1.345 g

Kolin

55.1 mg

E vitamin

35.17 mg

Niacin - B3 vitamin

8.335 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

20.78 g

Zsír

telített zsírsav

4.455 g

egyszeresen telített zsírsav

18.528 g

többszörösen telített zsírsav

23.137 g

ásványi anyagok

Kalcium

78 mg

Vas

5.25 mg

Magnézium

325 mg

Foszfor

660 mg

Nátrium

9 mg

Cink

5 mg

Réz

1.8 mg

Mangán

1.95 mg

Szelén

53 µg

szénhidrát

rost

8.6 g

cukor

2.62 g

víz

4.73 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

1.48 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.355 mg

Niacin - B3 vitamin

8.335 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.13 mg

Folát

227 µg

Kolin

55.1 mg

Béta-karotin

30 µg

E vitamin

35.17 mg

A vitamin

3 µg

C vitamin

1.4 mg

B6 vitamin

1.345 g

338 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

További cikkek