Meggyes zabpehely-lepény

Name: Meggyes zabpehely-lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 g Finomliszt; 75 g Barna cukor; 50 g Vaj olvasztott; 25 g Zabpehely; 25 g Napraforgómag; 200 g Finomliszt; 125 g Porcukor; 175 g Tejföl; 2 db Tojás; 50 g Vaj; 1 teáskanál Sütőpor csapott; 250 g Meggybefőtt lecsöpögtetett; 1 teáskanál Fahéj; 1 csomag Vaníliás cukor; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tetejéhez

75 g finomliszt
75 g barna cukor
50 g vaj (olvasztott)
25 g zabpehely
25 g napraforgómag

A tésztához

200 g finomliszt
125 g porcukor
175 g tejföl
2 db tojás
50 g vaj
1 teáskanál sütőpor (csapott)
250 g meggybefőtt (lecsöpögtetett)
1 teáskanál fahéj
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

gyors
magyar

573

Kalória

9.1g

Fehérje

82.1g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

43.4g

Víz

113.1g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

36g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A tetejéhez

13g finomliszt

46 kcal
13g barna cukor

48 kcal
8g vaj

60 kcal
4g zabpehely

16 kcal
4g napraforgómag

24 kcal

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
21g porcukor

81 kcal
29g tejföl

58 kcal
18g tojás

23 kcal
8g vaj

60 kcal
0g sütőpor

0 kcal
42g meggybefőtt

30 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 573 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A tetejéhez

75g finomliszt

273 kcal
75g barna cukor

285 kcal
50g vaj

359 kcal
25g zabpehely

95 kcal
25g napraforgómag

146 kcal

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
125g porcukor

484 kcal
175g tejföl

347 kcal
110g tojás

138 kcal
50g vaj

359 kcal
0g sütőpor

0 kcal
250g meggybefőtt

180 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3436 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A tetejéhez

6.4g finomliszt

23 kcal
6.4g barna cukor

24 kcal
4.3g vaj

30 kcal
2.1g zabpehely

8 kcal
2.1g napraforgómag

12 kcal

A tésztához

17g finomliszt

62 kcal
10.6g porcukor

41 kcal
14.9g tejföl

29 kcal
9.4g tojás

12 kcal
4.3g vaj

30 kcal
0g sütőpor

0 kcal
21.3g meggybefőtt

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 573 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.3 g

Zsír

Összesen
141.4 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
678 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1938.2 g
Cink
6 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
400 mg
Vas
8 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
917 mg
Nátrium
235 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
492.6 g
Cukor
216 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
260.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1057 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
1038 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
589 micro

Összesen 3436 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A tetejéhez

A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük el.
Felhasználásig tegyük a hűtőbe.

A tésztához

A vajat a cukorral és a tojássárgájákkal keverjük habosra, majd adjuk hozzá a tejfölt.
Szitáljuk hozzá a sütőporos-fahéjas lisztet, reszeljük bele a citromhéjat, és tegyük bele a sót.
Óvatosan forgassuk bele a habbá vert tojásfehérjét.
A masszát adagoljuk sütőpapírral bélelt tepsibe. Tegyük rá a meggyet, és kavarjuk el a tésztával. Ezután morzsoljuk rá a napraforgómagos keveréket. Ha mindez megvan, már mehet is a sütőbe!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30x4

Évekkel ezelőtt az öcsém elkezdett érdeklődni a sütés iránt, így kapott egy gyerekeknek szóló receptkönyvet. A lelkesedése hamar lelohadt, ám közben az enyém megjött. Sokat forgattam ezt a kis könyvet, és több süteményt is elkészítettem már belőle. Például itt van ez az egyszerű, de nagyszerű lepény, amit a család 1,5 óra alatt elpusztított. A recept eredetileg lekvárt ír, de én jobban szeretem, ha van mire ráharapni.