Cukkini indiai fűszerekben madulasajttal

Name: Cukkini indiai fűszerekben madulasajttal
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 db Cukkini hámozott; 0 db Zöldpaprika édes, apróra vágva; 0 db Kígyóuborka apróra vágva; 1 db Avokádó érett; 0 db Kígyóuborka; 0 db Zöldpaprika édes; 5 dkg Vöröshagyma aprított; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Citromlé lehet kevesebb; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 csipet Kurkuma por; 1 csipet Gyömbér por; 1 csipet Koriander por; 1 csipet Curry por; 1 csipet Garam masala por; mandula 6 dkg Sajt házi készítésű; 3 ek Napraforgómag hántolt, nyers; 0 teáskanál Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

RAW

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A zöldségekhez

2 db cukkini (hámozott)
0.5 db zöldpaprika (édes, apróra vágva)
0.5 db kígyóuborka (apróra vágva)

A szószhoz

1 db avokádó (érett)
0.5 db kígyóuborka
0.5 db zöldpaprika (édes)
5 dkg vöröshagyma (aprított)
1 ek napraforgó olaj
1 ek citromlé (lehet kevesebb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csipet kurkuma (por)
1 csipet gyömbér (por)
1 csipet koriander (por)
1 csipet curry por
1 csipet garam masala (por)

A sajthoz

6 dkg sajt (házi készítésű)
3 ek napraforgómag (hántolt, nyers)
0.5 teáskanál napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

412

Kalória

15.2g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

493g

Víz

36.9g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A zöldségekhez

200g cukkini

32 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal

A szószhoz

95g avokádó

112 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1g garam masala

0 kcal

A sajthoz

30g sajt

106 kcal
12g napraforgómag

70 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 412 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A zöldségekhez

400g cukkini

65 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal

A szószhoz

190g avokádó

225 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1g garam masala

0 kcal

A sajthoz

60g sajt

211 kcal
24g napraforgómag

140 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 824 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A zöldségekhez

32.2g cukkini

5 kcal
4g zöldpaprika

1 kcal
16.1g kígyóuborka

2 kcal

A szószhoz

15.3g avokádó

18 kcal
16.1g kígyóuborka

2 kcal
4g zöldpaprika

1 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal

A sajthoz

4.8g sajt

17 kcal
1.9g napraforgómag

11 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
980.6 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
284 mg
Vas
3 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
187 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
493 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4414 micro

Összesen 412 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
61.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1961.2 g
Cink
6 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
568 mg
Vas
5 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
715 mg
Nátrium
375 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
986 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
94 micro
β-karotin
913 micro
β-crypt
146 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8828 micro

Összesen 824 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
710 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A zöldségekhez

Aprítsuk a cukkinit rizs nagyságúra, és keverjük össze az apróra vágott édes zöldpaprikával, és kígyóuborkával.
A szószhoz valókat turmixgépben pépesre dolgozzuk. A fűszerezést ízlésünk szerint alakítjuk, változtatjuk. Csak arra vigyázzunk, mivel nyers ételről van szó a fűszerek íze sokkal erőteljesebb.
Aprítsuk fel a nyers napraforgómagokat, forgassuk a madulasajtba. Tegyük bele az olajat, ízlés szerint sót, borsot.
6 gombócot gyúrunk ebből a menyiségből. Nem kell a gombócokat túlfűszerezni, legyenek egyszerűek, hogy lehessen érezni a túró ízét, így sokkal finomabb.
Tegyük a tányérba a cukkinit a többi zöldséggel. Tegyünk rá a szószból. Rakjuk a madulasajtgolyókat a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p

Nagyon szeretem az indiai konyhát, így találtam ki ezt az ételt. Van egy vegetáriánus recept, amiben rizst friss sajtgombóccal tálalnak. A cukkini a rizs, a szósz helyettesíti a zöldségeket, és a fűszereket. A madulasajt pedig a házi túrót.