Nosalty Logó

Északi gluténmentes kenyér

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Black Bob Necropants
Ezen a képen: Északi gluténmentes kenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 395 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 1577 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 178 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9 g

Zsír

  • Összesen
    8.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    98 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1422.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    316 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    451 mg
  • Nátrium
    601 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    69 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    96.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    57 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    87 mg
  • Retinol - A vitamin:
    56 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    13 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    128 micro
Összesen 395 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    36.2 g

Zsír

  • Összesen
    33.1 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    393 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5689.3 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    49 mg
  • Kálcium
    1265 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    157 mg
  • Foszfor
    1804 mg
  • Nátrium
    2403 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    275.8 g
  • Cukor
    40 mg
  • Élelmi rost
    23 mg

VÍZ

  • Összesen
    386.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    227 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    84 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    142 micro
  • Kolin:
    348 mg
  • Retinol - A vitamin:
    222 micro
  • α-karotin
    30 micro
  • β-karotin
    51 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    514 micro
Összesen 1577 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.1 g

Zsír

  • Összesen
    3.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    44 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    642.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    143 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    204 mg
  • Nátrium
    271 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.1 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    43.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    26 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    25 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    58 micro
Összesen 178 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Miután betettük kedvenc metál nótánk a lejátszóba, egy nagy tálban a banánt összetörjük egy metál villával (\../,), ráütjük a két egész tojást, és a joghurtot is hozzáadjuk.
  2. Ezután hozzáadjuk a száraz összetevőket: sütőpor, ízlés szerint magvak. Az egészet jól összekeverjük.
  3. Ezután annyi gluténmentes lisztet adunk a keverékünkhöz, hogy egy viszonylag tészta állagú masszát kapjunk. Figyelem: nem lesz teljesen olyan az állaga, mint a hagyományos tésztának! Kicsit lazább és folyékonyabb lesz. Inkább egy sűrű masszára emlékeztet, mint tésztára. Ez nekem nagyjából 300 g liszt felhasználásával történik meg, de lehet, hogy neked több/kevesebb kell majd.
  4. Egy szilikon sütőformát kivajazunk, majd megszórjuk a maradék liszttel, mint ahogyan az északi fagy teríti be a pusztaságot a fehér hóval. A masszát beleöntjük a formába.
  5. Mehet is egyből a sütőbe, 175 C-on, 1 óra 45 perc alatt készre sütjük. Ha kész, kivesszük a formából azonnal, és hagyjuk kihűlni. Tárolni konyharuhában lehet, amit zacskóba tehetünk, hogy ne száradjon ki. Ez nem hagyományos bolti kenyér, 2-3 nap alatt megpenészedik, ha nem esszük meg!
  • Sütés hőfoka: 175 °C
  • Sűtés ideje: 105 perc
  • Elkészítettem: 500 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 22
  • Össznézettség: 7392
  • Feltöltés dátuma: 2016. november 21.

Ajánló

Fogyasszuk bármihez, mint egy hagyományos kenyeret.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Black Bob Necropants 2 recept

Évek óta próbálok olyan gluténmentes kenyeret sütni, ami nem száraz, nem hullik darabokra, és ízletes. A recept alapja a banánkenyér, melyben a banán és a tojás tartja össze a kenyeret. A kenyérnek nincs erős banán íze, finom, és viszonylag olcsón elkészíthető alternatíva cöliákiában szenvedőknek. Felvágottal, husival, zöldséggel is lehet enni, akár meg is pirítani, melegszendvicset csinálni belőle.

Hozzászólások

salfa

Nagyon finom lett a kenyér! Jó ropogós a héja, a belseje jóíz? és tényleg nincs intenzív banáníze, csak egy enyhén karamellás ízvilág, ami nekem nagyon bejön. Hideg vajjal isteni :) Nem írtad a hozzávalókba, de egy csipet sót azért raktam a tésztájába. Hol veszel gluténmentes süt?port? Nekem adtak valamit a herbáriában, amire az van írva, hogy "foszfátmentes", azt mondták az gluténmentes is, az összetev?k alapján is hajlamos vagyok elhinni, de érdekel, hogy kifejezetten gluténmentes süt?por hol kapható? Köszönöm a receptet, megtartom és gyakran fogom sütni.

Black Bob Necropants

Szia salfa! Az Auchanban lehet kapni Haas Natural gluténmentes süt?port. :) Örülök, hogy ízlett a kenyér, jó sütögetést!

salfa

Köszönöm, ez szuper, Auchan van közel :)

brazkriszta

Kedves Salfa, Megsütöttem a kenyeredet,de sajnos egyenl?re úgy néz ki,hogy ehetetlen,a kukában fog kikötni. A 300 g liszt helyett csak 200g-ot raktam bele,de így is 3 dl vizet hozzá kellett öntenem. Aztán mivel a t?próba mindig azt jelezte,hogy még nem jó,ezért 2 óra 50 percet sült. Végül kivettem,majd megvágtam: hát, a küls? kérgen belül folyékony nyers bels? volt. Most ismét a süt?ben van...

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

6 étel, amit soha ne egyél meg nyersen

Vannak olyan ételek, amelyeket inkább nyersen kéne fogyasztanunk, hogy a bennük lévő tápanyagok ne illanjanak el főzés közben (ilyen a brokkoli vagy a fokhagyma), azonban akadnak olyan ételek is, amelyeket pont, hogy csak hőkezelés után szabad megennünk. Mutatjuk, melyek ezek!