tapas mártogatós tapas

Krémes zöldborsóhummusz

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Gerzsenyi Flóra

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

5perc

Összesen

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

125g zöldborsó

101 kcal
13g tahini

71 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g menta

2 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g gránátalma

35 kcal
6g napraforgómag

35 kcal
5g tökmag

22 kcal
1g fenyőmag

7 kcal

Összesen 282 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

500g zöldborsó

405 kcal
50g tahini

285 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
12g menta

8 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g gránátalma

139 kcal
24g napraforgómag

140 kcal
20g tökmag

89 kcal
4g fenyőmag

27 kcal

Összesen 1128 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

50.5g zöldborsó

41 kcal
5.1g tahini

29 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
4.5g petrezselyem

2 kcal
1.2g menta

1 kcal
2g citromlé

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30.3g gránátalma

14 kcal
2.4g napraforgómag

14 kcal
2g tökmag

9 kcal
0.4g fenyőmag

3 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
573.9 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
124 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
151.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
223 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
1132 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3723 micro

Összesen 282 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2295.8 g
Cink
13 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
497 mg
Vas
15 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
1226 mg
Nátrium
104 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.5 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
605.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
299 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
892 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
583 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
4528 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14893 micro

Összesen 1128 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1504 micro

Összesen 114 kcal

Hozzávalók

500 g zöldborsó (mirelit, forrázott)
50 g tahini
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 marék menta
1 fél citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db gránátalma (megpucolva)
3 ek napraforgómag (pirítva)
2 ek tökmag (pirítva)
1 teáskanál fenyőmag (pirítva)

Elkészítés

A gránátalma és a pirított magok kivételével mindent tegyünk egy késes aprítóba.
Az olívaolajat vékony sugárban csurgassuk hozzá, miközben darálunk. Így veszi fel az olajat, és lesz szép fényes és krémes.
Ha szükséges, utólag ízesíthetjük még sóval, borssal, citromlével.
Tálaláskor kenjük ki egy tálba, készítsünk bele egy kis mélyedést, és locsoljuk meg olívaolajjal az egészet. Szórjuk meg a pirított magokkal, a gránátalmamagokkal, friss borsóval és ízlés szerint mentával.
Langyos tortillával vagy pitával fogyasszuk, de pirítósra kenve is tökéletes.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 33 alkalommal
Receptkönyvben: 80
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2257
Feltöltés dátuma: 2022. június 17.

Ajánló

Langyos tortillával vagy pirítósra kenve fogyasszuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - mártogatós tapas

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - hanuka ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Gerzsenyi Flóra 378 recept

Nagy húsimádó vagyok, bár a zöldségek az abszolút favoritjaim, így ha választanom kellene, rájuk szavaznék – az egészséges és változatos étkezéshez elengedhetetlen a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, ezt mind tudjuk. Íme az egyik kedvenc gyors kencém, a zöldborsóhummusz, ami tökéletes a nap bármely szakában. Tej- és tojásmentes, mégis nagyon krémes és könnyed. A fűszerezés tekintetében pedig legyetek bátrak és kreatívak!