Zellerkrémleves sós-parmezános granolával

Name: Zellerkrémleves sós-parmezános granolával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 1 nagy db Zeller; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Leveskocka; 1 késhegynyi Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 dl Víz kb.; nagy szemű 4 ek Zabpehely; 1 ek Tökmag; 1 ek Napraforgómag; 20 g Kesudió; 20 g Fenyőmag; reszelt 50 g Parmezán sajt; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A krémleveshez

1 közepes db vöröshagyma
1 nagy db zeller
1 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
1 db leveskocka
1 késhegynyi szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 dl víz (kb.)

A sós-parmezános granolához

4 ek zabpehely
1 ek tökmag
1 ek napraforgómag
20 g kesudió
20 g fenyőmag
50 g parmezán sajt
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint

289

Kalória

9.7g

Fehérje

21g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

318g

Víz

8.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A krémleveshez

23g vöröshagyma

8 kcal
125g zeller

45 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal

A sós-parmezános granolához

6g zabpehely

23 kcal
3g tökmag

11 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
5g kesudió

28 kcal
5g fenyőmag

34 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 289 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A krémleveshez

90g vöröshagyma

33 kcal
500g zeller

181 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
800g víz

0 kcal

A sós-parmezános granolához

24g zabpehely

91 kcal
10g tökmag

45 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
20g kesudió

111 kcal
20g fenyőmag

135 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1158 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A krémleveshez

5.7g vöröshagyma

2 kcal
31.9g zeller

12 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
51.1g víz

0 kcal

A sós-parmezános granolához

1.5g zabpehely

6 kcal
0.6g tökmag

3 kcal
0.5g napraforgómag

3 kcal
1.3g kesudió

7 kcal
1.3g fenyőmag

9 kcal
3.2g parmezán sajt

13 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1270.9 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
215 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
648 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
318 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 289 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
78.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5083.6 g
Cink
8 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
860 mg
Vas
8 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1263 mg
Nátrium
2590 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
84.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1272.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
206 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 1158 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A krémleveshez

A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A zellert megtisztítjuk, és kisebb kockákra vágjuk.
Egy nagyobb lábosban felforrósítjuk az olajat, megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a zellerkockákat is, és néhány percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, majd 20 percig főzzük, hogy a zeller teljesen megpuhuljon. Közben megsózzuk, és hozzáadjuk a reszelt szerecsendiót.
Ha a zeller puhára főtt, lehúzzuk a tűzhelyről, és botmixerrel pürésítjük. Ha túl sűrűnek találjuk, adhatunk még hozzá forró vizet.

A sós-parmezános granolához

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A sütőpapírt olajsprayvel lefújjuk, vagy kevés olajjal lekenjük. A hozzávalókat összekeverjük, és a tepsire terítjük. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük a magkeveréket.
A levest a granolával megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ez az őszre-télre hangoló, kényeztető leves önmagában is nagyon finom, az igazi csavart viszont szerintem a parmezános, sós granola jelenti. Bármilyen magkeverékkel elkészíthetjük, a legegyszerűbb krémlevest vagy salátát is feldobja, sőt önmagában is remek ropogtatni való. Dobjátok fel a hideg, esős októberi estéket egészséges, tápláló vacsorákkal!